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Avis des membres sur LE COQUILLAGE
4.6/5
32 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
LE COQUILLAGE
Fermé
- Ouvre à 19h30
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Les meilleurs à Saint-Méloir-Des-Ondes et autour
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Enfin le soir de ce repas de famille est arrivé, et au moment de passer la commande, nous sommes surpris de devoir rappeler que nous avons déjà à 2 reprises indiqué qu’une des convives est carnivore…. Surprise totale du personnel qui finalement propose un menu végétarien (a une carnivore !!). Nous tachons d’ignorer cet acte manqué mais le déroulement du dîner s’opère en laissant la convive sans plat pendant que les autres sont servis. Le nombre de plats du menu végétarien étant inférieur à ceux servis dans le cadre du grand menu….
Il y a un sérieux problème de communication dans cet établissement, depuis la réservation en passant par la commande qui n’a pas permis de prendre conscience de l’écart des assiettes servies dans le cadre du menu végétarien avec celui des autres convives, en passant par l’apéritif pris dans le salon pour lequel on nous a à plusieurs reprises de passer à table quant bien même nous avions précisé, que nous attendions que chacun est fini son verre pour passer à table.
Compte tenu de la notoriété de cet établissement, nous nous attendions à une prestation d’excellence légitimée par le fait que l’addition est proche d’un SMIC pour 4 personnes. Même si le repas était excellent et le service à table parfait, il n’en demeure pas moins que nous avons été extrêmement déçus, d’autant plus que malgré notre mécontentement aucune solution commerciale ne nous a été proposée.
L'accord mets et vins et sublime.
Bravo !
Si vous être deux demander à être sur une bow-window…
Ne mérite pas ses 2 étoiles .
Nous ne reviendrons pas
Rétrospectivement, c'est la meilleure table où j'ai mangé de ma vie.
Du coup c'est avec un peu de retard, que je signale cette merveilleuse expérience...
Le bonheur de boire un verre dans le jardin, vue sur Cancale et tout à coup, au détour d'un regard, il m'apparaît....Le Mont, dans la brume...je suis sans voix !!!
Et puis on passe aux choses sérieuses et là c'est un festival !!!
Les plats, tous orientés vers la mer sont plus savoureux les uns que les autres, un vrai délice du début à la fin et un spectacle pour les yeux, accompagné d'un service impeccable, bravo à tous !!!
Ne manquez pas cette institution à St Méloir (réservation indispensable), un pur moment de grâce.
Le meilleur repas de ma vie !
A consommer sans modération
Je recommande a tout amateur de gastronomie française.
Merci pour ce merveilleux moment et le travail accompli !!!
Un régal pour les papilles; chaque plat est une découverte totale basée sur les produits de la mer et régionaux; des saveurs multiples, complètement nouvelles pour nous dans leurs subtilités adaptées à nos palais ( les divers épices ne sont pas agressifs) ...
Notre serveuse , très compétente et à l'écoute, a su partager avec discernement (répondant seulement à nos questions), la passion de son métier.
Le sommelier nous a parfaitement conseillé dans un livre des vins bien garni.
Le cadre ( château, parc et environnement marin) est sublime!
Nous avons passé un moment unique inoubliable digne des meilleurs restaurants de France et d'ailleurs.
Merci à toute l'équipe d'Hugo Roellinger
Certes le prix est élevé mais cela restera un très beau souvenir.
C'est dans un cadre verdoyant et parfaitement entretenu que vous pourrez admirer la côte entre Cancale et le célèbre Mont. Pensez à réserver sinon point de place pour découvrir saveurs et senteurs exquises des assiettes marines et/ou potagères.
Si je devais chipoter les seules remarques que je pourrai émettre concernent la vaisselle (de très légères traces de doigts sur les verres et une assiette ébréchée). Mais passés ces petits détails (qui pourront en choquer quelques uns dans un restaurant étoilé!), vous serez totalement conquis par la qualité des produits, leur préparation, leur présentation et enfin la dégustation. A moins d'être gros mangeur, inutile de jeter votre dévolu sur le menu dégustation (au grés du vent et de la lune) car vous aurez du mal à tout apprécier tellement c'est pantagruélique! Le menu le plus abordable financièrement parlant (le grand choix de la baie) vous émerveillera, n'hésitez pas à vous laisser guider par l'oenologue qui saura allier au mieux votre goût à votre plat.
Pour l'apéritif vous pourrez vous installer au petit salon et pour le café (accompagné de délicieux macarons) allez dans le jardin au bord de la falaise contempler les ballets ornithologiques et laisser vous bercer par la magie des lieux.