L'avis du Petit Futé sur CAMBUSIER
Ce restaurant vous propose une cuisine où tout est fait maison, avec des produits frais et de saison. La carte est alléchante : en entrée vous pourrez opter pour un foie gras mi-cuit, tartare d'algues et bergamote, puis continuer par un filet de dorade grise au lard de Colanatta, potimarrons et châtaignes et terminer par un macaron à la figue, vanille et miel. Pour accompagner votre repas, une large sélection de vins, dont certains d’origine biologique. Un établissement qui a ses habitués, et qui a obtenu un Bib Gourmand du Guide Michelin en 2020.
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Informations et horaires sur CAMBUSIER
Ouvert le lundi, le mardi, le vendredi et le samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h ; le jeudi de 19h à 22h. Sauf vacances scolaires. Réservation recommandée. Formule : 30 € (entrée-plat ou plat-dessert et 36 € entrée-plat-dessert). Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes (jusqu'à 50 personnes sur réservation).
Avis des membres sur CAMBUSIER
L'addition était raisonnable pour la qualité de la nourriture et de l'accueil très sympathique (la patronne nous laissé rentré à une heure encore tardive).
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J'ai pris en entrée un des St-Jacques en carpaccio, navet et Poutargue. Normal sans plus.
Plat principal: cabillaud en capeline de saumon fumé, crème de Xérès au raifort. Top, cuisson parfaite, poisson tendre, très bien assaisonné.
Dessert: Entremets chocolat blanc et praliné, sauce à la fève Tonka. Très bon.
J'y retournerai avec grand plaisir