Résultats Cuisine française à Saint-Malo

L'avis du Petit Futé sur CAMBUSIER

Plaque millesim 2020

Ce restaurant, situé à deux pas de la Halle aux Blés, vous propose une cuisine où tout est fait maison, avec des produits frais et de saison. La carte est alléchante : en entrée vous pourrez opter pour une tarte de Saint-Jacques et huîtres de Cancale aux algues Nori, huile de ciboulette, puis continuer par un filet de lieu jaune, asperges et pulpe d'épinards, mayonnaise légère au Kari Gosse et terminer par une tarte au citron revisitée, émulsion à l'huile d'olive et à la vanille. Pour accompagner votre repas, vous pourrez choisir parmi la sélection de vins dont certains sont d’origine biologique. Un établissement qui a ses habitués, et qui a obtenu un Bib Gourmand du Guide Michelin en 2020. Distinction bien méritée !

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Informations et horaires sur CAMBUSIER

Ouvert du mardi au samedi. Sauf vacances scolaires. Réservation recommandée. Menu le soir à partir de 31 €. Menu enfant : 15 € (- 12 ans). Formule du midi : 18 € (entrée-plat ou plat-dessert et 22 € entrée-plat-dessert). Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes (jusqu'à 50 personnes sur réservation).

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02.99.20.18.42

Avis des membres sur CAMBUSIER

2 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
mikite
4/5
Visité en avril 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bon restaurant, cuisine raffinée.

J'ai pris en entrée un des St-Jacques en carpaccio, navet et Poutargue. Normal sans plus.
Plat principal: cabillaud en capeline de saumon fumé, crème de Xérès au raifort. Top, cuisson parfaite, poisson tendre, très bien assaisonné.
Dessert: Entremets chocolat blanc et praliné, sauce à la fève Tonka. Très bon.

J'y retournerai avec grand plaisir
Michel_de_M
4/5
Visité en juin 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Diner à 2 en amoureux au Cambusier. Menu à 29 et 38 euros. Ravis par les plats (foie gras au gingembre et soja, carpaccio de daurade avec copeaux de pomme fruit, puis pavé de merlu avec écrasé de pommes de terre et agneau, compotée de rhubarbe et vacherin avec sorbet poivre et sorbet mangue). le tout accompagné d'un excellent Faugères.
L'addition était raisonnable pour la qualité de la nourriture et de l'accueil très sympathique (la patronne nous laissé rentré à une heure encore tardive).
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