Avis RONAN KERVARREC - LE SAISON Saint-Grégoire

Restaurant chaleureux, personnel aux petits soins, plats excellents.

Le bistrotier peut pas toujours nous accueillir avec une bonne tape sur l'épaule ou en hurlant "bienvenu l'ami" de derrière son contuche, alors on accepte l'accueil en grande pompe mais c'est l'établissement qui veut ça, et après tout ça fait pas de mal de se sentir important de temps en temps.

Pas fâchés avec l'apéritif, on se fait superbement conseiller vers un bon combustible bien tourbé et après un rapide tâtonnement du sommelier le p'tit verre de blanc qui va bien pointe le bout de son pieds.
On reste sur le thème de l'apéritif puisque qu'on attaque avec un shot pris directement au cul du bulot, et BAM, on vient se faire napper la goule par 2cl d'un jus divin , on se dit alors que les 3 prochaines heures vont pas être désagréables....

Le passage à table s'opère avec délicatesse, prêt à en découdre après un chouette défilé d'amuse bouche !
Bien grand nous fasse d'avoir pris la mer avec l'option 7 escales. Un beau voyage, pas bien loin hein, car on reste sur les cotes Bretonnes tout au long de notre croisière. La gamelle est ultra locale et quand on remet un pied sur la terre ferme c'est pour déguster un beurre unique fait à 4 minutes de là, ou de l'andouille du pays comme on dit... La mère du défunt veau doit pas paître bien loin non plus.

On s'est pas moqué de nous au SAISON, l'ensemble des mets sont des produits raffinés et bien sourcés qu'on retrouve pas dans son écuelle tous les 4 matins. Je vous laisse la surprise sur les produits phares au centre de ces assiettes généralement iodés mais comprenez quand même que ceux ci sont pertinemment accompagnés d'onctueux jus, sauces, émulsions et bouillons. Biens souvent régressifs, tantôt troublants, tantôt saisissants , mais toujours justes et réconfortants. Et bien sûr on sauce ,on est pas des bêtes, et ce serait peu habile d'en laisser pour la plonge….

Aller Chef , une petite remarque quand même; il m'a manqué sur un plat au moins un bon gros coup de twist, les caresses c'est chouette mais de temps en temps on aime bien se faire du mal. Alors j'aurais été friand, certainement avec l'ormeau, que l'algue fasse profil bas au bénéfice d'un kick de piment (y'a des trucs coquins qui titilles chez JP Bocel à Pacé) ou d'un grand coup d'acidité histoire de se prendre une petite tempête au milieu de la balade en pêche-promenade :)

On s'étale pas sur la déco et les détails, d'une j'y connais rien et de deux vous vous doutez que vous allez pas souper avec un couteau à steak dans une vieille bicoque délabrée.

Bref

Je bosse pas encore chez l'autre tas de pneus mais ca vaut bien au dessus d'une seule ⭐
Bravo et merci à l'équipage

Un week-end sublime dans un écrin de verdure et de confort où le client est choyé. Merci au chef et son épouse pour leur accueil et leur disponibilité.
Nous nous sommes régalés à tous les niveaux.

We had a wonderful evening at Le Saison restaurant. What a way to celebrate our wedding anniversary! Everyone who greeted and looked after us were lovely. It was a relaxed atmosphere with a warm ambience but with a precise attention to detail to enhance this exceptional dining experience.
This was our first visit to the restaurant but we were welcomed as if we were good friends. Ronan your presentation of the authentic tastes of Bretagne are perfection. Thank you.
Also a great big thank you to Els and all of the team with a special thank you to Mairie..
Best wishes James and Dee Bailey

Une expérience gastronomique exceptionnelle!

Le restaurant Le Saison est une véritable pépite gastronomique. La cuisine de Ronan Kervarrec est à la fois inventive et subtile. Les produits sont de première qualité et le service est impeccable. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle.

Inoubliable un moment hors du temps des tableaux et chef œuvre dans les contenants. Une rencontre mémorable. Merci

Nos enfants sont venus l'an dernier et nous ont offert un dîner. Nous avons passés une excellente soirée à 2. Tout y est: le lieu, le décor, l'accueil, le service, la note d'humour quand il faut et surtout la qualité et la recherche dans les plats. Une invitation dégustative étonnante et réjouissante. Félicitations à tous et un grand merci pour ce bon moment. Nous reviendrons en famille. Clin d'œil de l'enfant terrible pour Guillaume. Claire et Michel.

une très très belle soirée, nous avons découvert des mets pour la première fois, le poulpe notamment un véritable délice tout comme les autres plats tout aussi délicieux, un accueil et un service au top nous reviendrons avec plaisir

Chambre incroyable personnel très courtois. J'ai adoré mon petit séjour.

Repas prestigieux. Mets raffinés, textures à savourer avec délicatesse. Produits du terroir. Moment de dégustation culinaire hors du commun. Service à la hauteur de la prestation. Une étoile grandement méritée. À découvrir !! Merci

Super raffiné excellent le restau

Ouahou! Mon meilleur ami a eu la chance d'avoir un repas découverte offert par son entreprise et j'ai eu la chance qu'il m'y invite ! Quelle expérience ???? ! Le service est irréprochable, le personnel est souriant, aimable, agréable, chaleureux, la décoration est superbe, le confort est incroyable. La terrasse et son extérieur sublime ???? ! Entouré de verdure, un réel plaisir pour les amoureux de la nature comme moi ????. Un petit coin de paradis en ville ! Sans vous gâcher la surprise ????????, le repas est excellent, le visuel est à tomber, et le vin excellent également (j'ai aimée du vin rouge pour la première fois ????) ! Petit clin d'œil à l'un des serveurs que j'ai beaucoup appréciée pour son humour et pour ce qu'il dégage de très positif ???? (le jeune homme à lunette ????). Merci infiniment pour ce beau moment que vous nous avez fait vivre ????????. Je recommande sans hésitation ????????????.

Découverte de cet établissement à l'occasion d'un déjeuner. Cadre verdoyant et calme, un service de grande qualité. L'originalité des plats et des saveurs nous a enchantés. Une adresse à recommander pour se faire plaisir. Merci au chef Ronan Kervarrec et à son équipe.

Accueil irréprochable, personnel agréable, sens du service de la part de la direction : en résumé parfait

Nous avons eu beaucoup de plaisir à déjeuner dans cet excellent restaurant. Tout était parfait : l'accueil, la qualité du service, le cadre magique avec une magnifique terrasse donnant sur un jardin très intime paysager et calme. Le repas était divin : des mets d'exception, locaux, que la serveuse a pris soin de nous expliquer, des saveurs surprenantes qui explosent en bouche, des sauces étonnantes qui s'harmonisaient parfaitement aux différents plats (nous avions pris le menu "Découverte"). Un moment inoubliable que nous pensons renouveler pour d'autres grandes occasions. C'était la première fois que nous venions, nous sommes reparties enchantées.

Exceptionnel dîner au jardin. Créativité et gourmandise. Intelligence immense du chef. Vérité des produits, des cuissons et surtout des jus et des sauces qui changent tout. Immense bravo.

Merci. Merci pour votre accueil. Merci à votre équipe en salle. Et merci au chef d’avoir partagé avec nous l’humanité et l’expérience d’un grand chef.
Tous nos compliments. Marine et Kevin BOULANGER.

Une excellente adresse à découvrir ! Menu exquis très fin et très original aux saveurs bretonnes … un personnel très accueillant et absolument charmant. MERCI à toute l’équipe de cette très belle soirée ????

Le restaurant est excellent, nous avons vraiment bien mangé. Les saveurs sont bien équilibrées, les textures variées. Nous avons passé un superbe moment en couple.
Nous ne sommes malheureusement pas restés dormir, car nous habitons à côté mais je ne me voyais pas mettre 0 étoiles.

Un restaurant ⭐️ Michelin, très bonne ambiance, très bon service. J'y suis allé plusieurs fois et je n'ai jamais été déçu. Ne dira pas grand chose pour mériter la deuxième étoile

Belle découverte avec des Plats originaux , cependant gos loupé sur le vin. On vous sert sans vous prevenir un millésime différent et de moins bonne facture, mais on n'oublie pas de vous facturer celui au montant le plus élevé.Etrange pour ce type de standing.

Grande gastronomie : tout y est: la création, les saveurs de saison et locale très équilibrées, la subtilité, les cuissons parfaites, les sauces ou jus de cuisson délicats et très justes, la présentation tels des tableaux de bord de mer, sans oublier le service très attentionné et le cadre très paisible et superbe..Bravo ! Cette adresse meriterait la 2ème étoile!

Excellente table qui mérite une 2ième étoile comparé à d’autres étoilés.
Finesse des plats et qualité de l’accueil. Félicitations à toute l’équipe !

Excellent repas et un œnologue très pointu proposant des vins adéquats mais atypiques faisant le bonheur de ses convives

Un voyage entre Terre et mer en 4 escales plein de combinaisons de saveurs, de textures, de cuissons. Un voyage très cohérent qui parle de terroirs combinés et complexes. Très bon accueil et très bon service.

Tout était parfait du début à la fin, au niveau gustatif comme sur le service, le cadre, l'ambiance. Merci au chef Kervarrec d'avoir su nous proposer un menu végétarien de haute volée, du même acabit que la version omnivore.

Du très grand Art Culinaire
Délicieuse et mémorable soirée, le chef rend hommage à sa Bretagne natale. Tout est délicat, créatif et savoureux. Le lieu est élégant, raffiné et apaisant. L’équipe est prévenante, efficace et très sympathique, elle contribue à nous faire passer un de ces moments magiques , hors du temps que l’on n’oublie pas de si tôt. Encore merci !
La deuxième étoile laissée à Saint Emilion , où nous avions déjà été éblouis par les talents de ce chef, est en devenir !

Une parenthèse, une pause et un plaisir pour les papilles. Nous avons apprécié de prendre le temps et d’être accompagnés par toute cette agréable équipe présente ou qui s’éclipse pour s’adapter au convive. MERCI.

Restaurant gastronomique à faire découvrir obligatoirement. C'est exquis. Et surtout très copieux et très gourmand. Prenez votre temps lors du dîner et surtout pour le déjeuner. Prévoir minimum 2 heures pour le déjeuner pour profiter au maximum

Belle table à découvrir