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Adresse pour les amateurs de vin et de cuisine évolutive française avec une soirée spéciale chaque 1er mercredi du mois
Amateur de vin et de cuisine évolutive, cette adresse est faite pour vous ! Bombance, c'est la fusion entre la passion du vin et la cuisine française. Pierre Hollerich, sommelier, nous fait découvrir une belle sélection de vins nature (ou cultivés en biodynamie). Quant au chef Gaëtan Coculo, qui cuisine sous nos yeux, sa cuisine est aussi subtile que truffée d'audace (Ah ! ce gâteau de Savoie avec un caramel d'olives, c'était divin). Le premier mercredi du mois, place à l'Abomdance, un menu spécial thématique en 4 temps avec accords mets et vins. Et ici peu importe le moment, on déjeune et dîne à la bougie. Mais ne vous y trompez pas, l'ambiance est joyeuse et décontractée !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur BOMBANCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La carte est simple, composée de produits de qualité travaillés avec brio. On sent l'amour de la bonne cuisine qui transparait dans les plats. Les desserts sont d'une grande inventivité.
Très belle carte de vin et surtout excellents conseils de l'équipe.
Hâte d'y revenir.