LE CIEL DE RENNES

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Plaque millesim 2018

Le chef Jean-Marie Baudic - ancien chef du restaurant étoilé le Youpala à Saint-Brieuc - dévoile de nouvelles perspectives culinaires avec le Ciel de Rennes, situé au dernier étage du Centre culinaire contemporain. Ici on cuisine les produits issus de la filière Bleu-Blanc-Coeur. Engagée au service de la santé, l'association réunit producteurs, médecins et scientifiques. Ensemble, ils ont créé un programme nutritionnel naturel et équilibré pour les animaux de façon à produire des aliments de grande qualité dans l'assiette. A partir de ces produits, le chef oeuvre à faire découvrir des petits plats créatifs de belle facture. C'est bon et c'est sain ! Le restaurant, baigné de lumière avec sa triple exposition, permet de profiter du beau ciel de Rennes. Au centre, la cuisine centrale vitrée offre une belle expérience gastronomique sans chichi.

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Adresse et contacts :
LE CIEL DE RENNES

8, rue Jules-Maillard-de-la-Gournerie
35000 Rennes
France
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Avis des membres sur LE CIEL DE RENNES

Note générale : 4.8/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
4 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2019
Une superbe expérience culinaire !
Ce restaurant que je ne connaissais pas, est un peu déstabilisant par son entrée et sa situation géographique, mais on oublie vite cela car ce qui suit, vaut vraiment le déplacement.
La cuisine du chef et sa brigade est goûteuse, surprenante, créative et pleine d'émotion.
Bel engagement autour de la filière Bleu Blanc Cœur !
Service décontracté.
A refaire sans hésitation
Avis déposé le 20/05/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2018
La cuisine y est raffinée avec d'étonnants mélanges de saveurs.
Le cadre est lumineux et l'accueil chaleureux, l'îlot central réservé au dressage des plats rajoute une touche d'originalité et de proximité.
Chaque dégustation est une agréable surprise !
Je recommande vivement le Ciel de Rennes.
Avis déposé le 09/05/2018
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2018
Cuisine rafinée, bistronomique. Le fait que la carte change tous les jours est un plus et l'originalité est toujours au rendez-vous.

Un régal de l'entrée au dessert !! Equipe au top !


Je conseille vivement ce restaurant !
Avis déposé le 04/05/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2018
Une belle découverte. Les produits cuisinés sont d'excellente qualité. C'est délicieux et surtout bon pour notre santé. Les mets sont tous cuisinés avec des aliments Bleu Blanc Cœur, qui se démarquent par des qualités nutritionnelles très élevées. Le prix du menu n'est pas plus élevé qu'ailleurs, mais ici on est sûr de savoir ce qu'on mange. Et bravo au chef car sa cuisine est vraiment recherchée et très appliquée. Il mêle les saveurs sucrées aux herbes fraîches, c'est un délice. Poisson et asperges : délicieux !
Avis déposé le 02/05/2018
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