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Cuisine saine et créative du chef Jean-Marie Baudic dans un restaurant situé au dernier étage du Centre culinaire contemporain.
Situé dans l'Ouest rennais, le Ciel de Rennes est implanté au cœur du Centre Culinaire. Le chef Jean-Marie Baudic œuvre pour une cuisine au service du bien-manger. À partir de produits sélectionnés pour leur qualité gustative et nutritive (Bleu-Blanc-Cœur), le chef et sa brigade créent des plats gourmands, audacieux et de saison. Au déjeuner ou lors des soirées organisées, on est très souvent bluffé par la créativité comme ce tartare de thon, segment orange, sarrasson et ses vermicelles de riz frit et cette daurade aussi tendre que sa mousseline de céleri. Le tout savouré au dernier étage, avec un œil sur les cuisines au centre de la salle, et une vue à 360 degrés sur le ciel de Rennes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE CIEL DE RENNES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
L'accueil le service et le lieu nous on fait passé une agréable soirée.
Dommage que La formule à évoluée et que nous n'avions pas pu echanger avec M BAUDIC (Sortie COVID).