LE CIEL DE RENNES
Le chef Jean-Marie Baudic - ancien chef du restaurant étoilé le Youpala à Saint-Brieuc - dévoile de nouvelles perspectives culinaires avec le Ciel de Rennes, situé au dernier étage du Centre culinaire contemporain. Ici on cuisine les produits issus de la filière Bleu-Blanc-Coeur. Engagée au service de la santé, l'association réunit producteurs, médecins et scientifiques. Ensemble, ils ont créé un programme nutritionnel naturel et équilibré pour les animaux de façon à produire des aliments de grande qualité dans l'assiette. A partir de ces produits, le chef oeuvre à faire découvrir des petits plats créatifs de belle facture. C'est bon et c'est sain ! Le restaurant, baigné de lumière avec sa triple exposition, permet de profiter du beau ciel de Rennes. Au centre, la cuisine centrale vitrée offre une belle expérience gastronomique sans chichi.
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La cuisine du chef et sa brigade est goûteuse, surprenante, créative et pleine d'émotion.
Bel engagement autour de la filière Bleu Blanc Cœur !
Service décontracté.
A refaire sans hésitation
Le cadre est lumineux et l'accueil chaleureux, l'îlot central réservé au dressage des plats rajoute une touche d'originalité et de proximité.
Chaque dégustation est une agréable surprise !
Je recommande vivement le Ciel de Rennes.
Un régal de l'entrée au dessert !! Equipe au top !
Je conseille vivement ce restaurant !