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La cuisine raffinée du chef Anthony Le Fur dans un restaurant avec patio
Situé au sein de l'hôtel Balthazar, ce bistrot chic est pris d'assaut le midi. La carte élaborée par Rostang père & fille, vous donne l'assurance de plats délicats et équilibrés. Le choix des produits et le jeu de textures dans l'assiette font aussi la signature de ce restaurant. Le week-end, la clientèle se fait cosmopolite. Les clients étrangers aisés s'y sentent bien. L'entrée du restaurant rue Vasselot donne accès à une belle salle en longueur mais aussi à un très joli patio (une pièce maîtresse de l'établissement). Derrière les fourneaux, le chef Anthony Le Fur réalise une cuisine goûteuse à partir de produits régionaux de qualité. Chaque dimanche, place au brunch gargantuesque !
Avis des membres sur LA TABLE DE BALTHAZAR
Les assiettes sont savoureuses, élégantes et travaillées avec de belles surprises au niveau des associations de goûts ! L’accord mets/vins proposé a également permis de faire de belles découvertes dont un cocktail très sympa pour le dessert.
Finalement, nous avons apprécié les différentes attentions au fil du repas : serviettes compressées, amuses bouches ou encore les mises en bouche sucrées.
Nous recommandons sans hésiter.