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La cuisine raffinée du chef Anthony Le Fur dans un restaurant avec patio
Situé au sein de l'hôtel Balthazar, ce bistrot chic est pris d'assaut le midi. La carte élaborée par Rostang père & fille, vous donne l'assurance de plats délicats et équilibrés. Le choix des produits et le jeu de textures dans l'assiette font aussi la signature de ce restaurant. Le week-end, la clientèle se fait cosmopolite. Les clients étrangers aisés s'y sentent bien. L'entrée du restaurant rue Vasselot donne accès à une belle salle en longueur mais aussi à un très joli patio (une pièce maîtresse de l'établissement). Derrière les fourneaux, le chef Anthony Le Fur réalise une cuisine goûteuse à partir de produits régionaux de qualité. Chaque dimanche, place au brunch gargantuesque !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur La table de Balthazar
Ouvert du lundi au vendredi de 12h30 à 14h ; le samedi de 19h30 à 22h. Menus de 25 € à 33 €. Brunch : 45 €.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur La table de Balthazar
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Vous serez dans un endroit magnifique & reposant. De plus, si vous aimez l'art, de très beaux tableaux vous tiendrons compagnie pendant votre repas.
Concernant le service : l'équipe est au petit soin pour vous. Naturelle, professionnelle et à votre écoute, vous serez totalement à l'aise.
Pour ce qui est de la cuisine. Je le dis sans aucun doute, ce restaurant est un des meilleurs gastronomique que j'ai pû faire dans ma vie. Des plats réconfortants, des surprises et des cuissons parfaites. Tout cela en adéquation avec une sélection de vins incroyables.
Vous l'aurez compris, je recommande sans hésitation ce restaurant & vous pouvez être sûr qu'étant fils d'un chef cuisinier étoilé à la retraite, je reviendrais vous voir.
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Questions fréquentes :
Une véritable expérience gastronomique ou le Chef joue avec talent avec nos organes gustatifs : salé, sucré, amertume et acidité, douceur et craquant, parfum des différents ingrédients ... tout y passe et on est étonné de pouvoir ressentir tant de choses, bien aidés par le "mode d'emploi" que la serveuse nous donne avant chaque plat.
On a tout autant apprécié la gentillesse du personnel, l'ambiance calme et détendue, et la discrète petite bougie sur mon dessert, à l'initiative de la serveuse.
On vous remercie tous pour ce bon moment ou on a compris ce que veut dire art culinaire.