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Adresse authentique avec terrasse, proposant une carte courte et saisonnière ainsi que des plats d'origines plus larges comme les tacos
Embarquement immédiat pour l'Amérique du Sud ! Au Chili, un huaso est une personne qui travaille dans la campagne rurale. Un nom qui n'est pas choisi au hasard : ici, les produits sont issus du marché et des petits producteurs locaux. L'accueil d'Ívan et Marcela, tous deux d'origine chilienne, est des plus chaleureux. Pour la petite histoire, Ívan tient un restaurant gastronomique au Chili. Après quinze ans d'allers-retours à Rennes par amour, il crée Huaso à la place du salon de coiffure… où il s'est fait couper les cheveux lors de sa première visite à Rennes ! Il propose ensuite à Marcela, qui travaillait avec lui au Chili, de le rejoindre dans la capitale bretonne. Tous deux déclinent des plats les plus représentatifs de leur pays : des ceviches, frais et savoureux, et des empañadas généreusement garnis. La carte, courte et saisonnière, offre également des plats d'origines plus larges auxquels le duo apporte une touche chilienne, comme les tacos. Arrosez ces mets parfumés à la coriandre, au persil ou à la cardamome de vins qu'Ívan fait venir de producteurs chiliens. Mention spéciale pour la petite terrasse avec vue sur la basilique Saint-Sauveur et les pavés de la rue de Montfort. En somme, une adresse authentique comme on les aime !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HUASO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Ambiance cosy
Pour le reste c'était plutôt moyen,
Les prix sont bien trop élevés pour la quantité, en particulier les empañadas ridiculement petit au nombre de deux avec de la salle qui coutent 18€.
Le service est plutôt agréable mais ils ont ouvert la porte en hiver très tôt ( manière plus que moyenne pour faire comprendre aux clients qu’il est temps d’y aller ) alors que nous étions un samedi soir et qu’il était à peine 22h.
La musique était bien trop forte pendant tout le repas également.
Pour un restaurant qui revendique sa culture latino américaine je ne trouve pas que les valeurs du continent y sont ( la générosité, l’hospitalité et la bonne humeur ).