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Adresse authentique avec terrasse, proposant une carte courte et saisonnière ainsi que des plats d'origines plus larges comme les tacos
Embarquement immédiat pour l'Amérique du Sud ! Au Chili, un huaso est une personne qui travaille dans la campagne rurale. Un nom qui n'est pas choisi au hasard : ici, les produits sont issus du marché et des petits producteurs locaux. L'accueil d'Ívan et Marcela, tous deux d'origine chilienne, est des plus chaleureux. Pour la petite histoire, Ívan tient un restaurant gastronomique au Chili. Après quinze ans d'allers-retours à Rennes par amour, il crée Huaso à la place du salon de coiffure… où il s'est fait couper les cheveux lors de sa première visite à Rennes ! Il propose ensuite à Marcela, qui travaillait avec lui au Chili, de le rejoindre dans la capitale bretonne. Tous deux déclinent des plats les plus représentatifs de leur pays : des ceviches, frais et savoureux, et des empañadas généreusement garnis. La carte, courte et saisonnière, offre également des plats d'origines plus larges auxquels le duo apporte une touche chilienne, comme les tacos. Arrosez ces mets parfumés à la coriandre, au persil ou à la cardamome de vins qu'Ívan fait venir de producteurs chiliens. Mention spéciale pour la petite terrasse avec vue sur la basilique Saint-Sauveur et les pavés de la rue de Montfort. En somme, une adresse authentique comme on les aime !
Avis des membres sur HUASO
Petit restaurant très intimiste.
Avec 10 tables à peine, et une cuisine ouverte sur la salle. Au moins il n’y a pas de secret.
Une cuisine typique qui nous a fait voyager le temps de notre repas ????
Prix abordable et cuisine local !
Accueil chaleureux et au petit soin !
Le cocktail est à tomber par terre ! Et les empanadas étaient très bons.
Un restaurant que je recommande et pour lequel je reviendrais sans hésitation !
Le personnel est très sympathique et et passionné par sa cuisine.
Toutes les spécialités sont excellentes et pleines de goût en commençant par le cocktail !
Un très bon endroit !
Ceviche, empanadas, tout est délicieux, l’ambiance très cool, et le chef adorable.
Déjà hâte de revenir !