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Adresse authentique avec terrasse, proposant une carte courte et saisonnière ainsi que des plats d'origines plus larges comme les tacos
Embarquement immédiat pour l'Amérique du Sud ! Au Chili, un huaso est une personne qui travaille dans la campagne rurale. Un nom qui n'est pas choisi au hasard : ici, les produits sont issus du marché et des petits producteurs locaux. L'accueil d'Ívan et Marcela, tous deux d'origine chilienne, est des plus chaleureux. Pour la petite histoire, Ívan tient un restaurant gastronomique au Chili. Après quinze ans d'allers-retours à Rennes par amour, il crée Huaso à la place du salon de coiffure… où il s'est fait couper les cheveux lors de sa première visite à Rennes ! Il propose ensuite à Marcela, qui travaillait avec lui au Chili, de le rejoindre dans la capitale bretonne. Tous deux déclinent des plats les plus représentatifs de leur pays : des ceviches, frais et savoureux, et des empañadas généreusement garnis. La carte, courte et saisonnière, offre également des plats d'origines plus larges auxquels le duo apporte une touche chilienne, comme les tacos. Arrosez ces mets parfumés à la coriandre, au persil ou à la cardamome de vins qu'Ívan fait venir de producteurs chiliens. Mention spéciale pour la petite terrasse avec vue sur la basilique Saint-Sauveur et les pavés de la rue de Montfort. En somme, une adresse authentique comme on les aime !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HUASO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Ein unbedingtes Muss, wenn man in Rennes ist. Es war einfach nur köstlich!
A Must-Try, we definitely recommend this lovely place with excellent service and food!!!
On peut vraiment recommander ce resto, le dîner était extra!!! On a vraiment aimé l’ambiance avec la musique et le chef est adorable!
La cuisine est incroyable (l’osso bucco et les ceviche sont à tomber de la chaise).
La gentillesse et l’attention du staff ne font que rajouter au voyage culinaire et au plaisir.
La simplicité et la sobriété du lieu mettent en valeur les qualités de ce qui vous est servi et celle de ceux vous qui vous reçoivent.
Ajoutons là-dessus les bons vins chiliens et le plaisir est absolument parfait.
Bistrot humain.
Adresse incontournable
Les dirigeants sont adorables.
Parfait pour y être en ami avec une bouteille de vin rouge.