Résultats Cuisine française à Cesson-Sévigné

L'avis du Petit Futé sur LE GERMINAL

Plaque millesim 2020

Un hôtel de haut standing dans un ancien moulin à proximité de Rennes avec une vue imprenable et un bon restaurant.

Niché dans un ancien moulin, Le Germinal a du cachet et rien ne pourra le lui enlever. Sa terrasse surplombe la Vilaine dans une ambiance bucolique. Pour la petite histoire, le vieux moulin de la duchesse Anne, cédé en 1491, puis racheté par la famille Goualin en 1930, a été transformé par Louis en 1974 en restaurant et hôtel. Aujourd'hui, c'est sa fille, Aude Goualin, qui rythme cette table de renom de l'agglomération rennaise. On y sert une cuisine raffinée : ceviche de dorade royale et son « léché de tigre » au tamarin ; fondant de veau, estragon et ketchup d'abricot ; guimauve au yuzu, marmelade au cédrat, sorbet verveine citronnelle… Le service sait s'adapter aux contraintes de temps du déjeuner. On regrette simplement que la pression puisse parfois provoquer quelques crispations. Cela n'enlève rien à la qualité de l'établissement. Pensez bien à réserver et à préciser si vous souhaitez une table en terrasse.

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Informations et horaires sur LE GERMINAL

Fermé en décembre. Fermé les 3 premières semaines d'août, à Noël et 1 semaine en février. Ouvert du lundi au vendredi de 12h15 à 13h15 et de 19h15 à 21h15. Menus de 33 € à 43 €. Menu enfant : 12 €. Formule du midi : 22 € (entrée + plat + dessert). Vin au verre. Accueil des groupes. Chaises bébé. Terrasse.

Avis des membres sur LE GERMINAL

3 avis
4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
BreeVDK
3/5
Visité en juillet 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Mitigé
Accueil froid et hautain. Dommage car le lieu a beaucoup d’atouts, la cuisine est goûteuse et la terrasse au dessus de l’eau une place privilégiée en été.
marywilly
5/5
Visité en juillet 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Soirée merveilleuse en terrasse face à la. Vilaine : une cuisine raffinée et originale, un service attentionné.
dartagnan
5/5
Une excellente table où se retrouvent, avec leurs clients et prospects, pour les grandes occasions, les informaticiens et géographes célèbres de la vieille start-up implantée dans la pépinière voisine. Bravo Aude Goualin pour votre accueil toujours sympathique et votre délicate attention de nous placer dans le petit salon privé d'où nous contemplons sans se lasser la Vilaine se glisser à nos pieds si délicieusement comme si elle venait, en catimini, y proposer de tendres douceurs.
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