LE GERMINAL
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Un hôtel de haut standing dans un ancien moulin à proximité de Rennes avec une vue imprenable et un bon restaurant.
Niché dans un ancien moulin, Le Germinal a du cachet et rien ne pourra le lui enlever. Sa terrasse surplombe la Vilaine dans une ambiance bucolique. Pour la petite histoire, le vieux moulin de la duchesse Anne a été acheté par la famille Goualin en 1930 et transformé en 1974 en hôtel-restaurant. Aujourd'hui, c'est Aude Goualin qui rythme cette table de renom. On y sert une cuisine raffinée à l'image de ce fondant de veau, estragon et ketchup d'abricot. Pensez à préciser si vous souhaitez une table sur la terrasse très prisée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE GERMINAL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Pratique pour se garer (grand parking).
La salle du restaurant est très feutrée, lumineuse, très bon choix de mobilier et décoration avec une belle vue sur la vilaine.
Le service est effectué au cordeau, avec beaucoup d'attention, c'est agréable.
La formule E+P+D a l'heure de cet avis est a 24eur, ce qui reste dans la moyenne des restaurants rennais.
La cuisine est délicate, bon jeux de texture, harmonie des goûts et associations de saveurs sont au RDV.
Le dessert m'a paru assez simpliste, je pensais que l'île flottante aurait été plus revisitée, mais bien sûr c'est une formule lunch.
Ce n'est pas le meilleur restaurant de Rennes dans sa catégorie, mais c'est un endroit agréable pour une pause déjeuner.
A recommander si vous passez par Cesson!