LE BISTRO DE LA TOUR

Franck et Céline ont repris le Bistrot de la Tour début août 2018. Ils ont souhaité conserver le nom de cette véritable institution de Quimperlé tout en apportant leur touche personnelle à la décoration et à la cuisine, plus contemporaine. Ils ont ainsi investi dans du mobilier aux couleurs bleu canard et jaune moutarde tout en conservant l'esprit confort et convivial de l'établissement. Avec une touche d'élégance bien entendu... Côté cuisine, il s'agit d'un menu unique midi et soir avec un choix parmi 3 entrées, 3 plats, du fromage et 4 desserts. Ensuite, vous choisissez le Quart de lune (entrée, plat ou plat, dessert), la Demi-lune (entrée, plat, dessert) ou la Pleine Lune (fromage en plus) ! Par exemple : carpaccio de daurade royale suivi d'un quasi de veau au basilic rouge avec flan de parmesan, tomate, aubergine, glace au thym (les glaces maison sont une des spécialités de Franck !), et, enfin, des profiteroles, chantilly, chocolat chaud, meringue ! La cuisine est subtile et raffinée avec une carte qui change toutes les semaines. Et une petite touche d'attention : " toute demande particulière sera gérée dans l'instant et sans supplément ". Une belle nouveauté à découvrir sans tarder.