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Restaurant avec terrasse où le chef réalise une cuisine aux produits locaux avec une touche contemporaine.
Maître cuisinier, le chef fonde son concept sur une carte à l'ardoise, évolutive en fonction des marchés et saisons. Il propose une cuisine à base de produits locaux agrémentée d'une touche contemporaine. Plat signature : l'œuf 63 degrés, façon "parfait" avec espuma de tomme bretonne et seigle. Possible couronnement des agapes : un Far breton-sarrasin caramélisé. Deux savoureuses suggestions subjectives parmi d'autres, tant aux fourneaux les idées foisonnent. Incontournable : la table d'hôtes, noble dalle d'ardoise siégeant à l'entrée. La dernière de Bretagne !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'ARDOISE BISTROT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La serveuse est souriante, prends le temps ⌛️ pour nous expliquer l intégralité des plats choisis ainsi que les vins ????. Nous avons eu le droit à des amuses bouche.
Ils ne sont à priori que 2 : le cuisiner ( que je félicite) et la serveuse.
A recommander, tester ce restaurant c est l adopter .
Excellent.
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Questions fréquentes :
Cuisine succulente, goûteuse, pleins de saveurs! Nous ne sommes jamais déçus!!!
En revanche il serait agréable que votre carte change un peu de temps à autre, pour avoir la chance de faire d’autres découvertes gustatives.
Lieu cosy et chaleureux (change souvent d’artistes c’est agréable mais un peu plus de modernité dans la technique ou les techniques serait les bienvenues… Ex: des tableaux fait avec des cailloux vu et revue…)