DISTILLERIE ARTISANALE DU PLESSIS - MUSÉE DE L'ALAMBIC
L'avis du Petit Futé sur DISTILLERIE ARTISANALE DU PLESSIS - MUSÉE DE L'ALAMBIC
Dans ce petit musée chargé d'histoire, c'est toute la tradition des bouilleurs de crus, aujourd'hui en voie de disparition, qui s'expose du fruit à la bouteille. Attenante à la distillerie, une vaste pièce présente d'immenses et curieuses machines (alambics ancestraux ou pressoirs d'un autre âge), qui interpellent le regard et témoignent de ces savoir-faire du passé, les empêchant ainsi de disparaître. A l'extérieur du bâtiment, on trouve également d'anciens pressoirs en granit et en pierre, témoignages d'un temps révolu, où l'homme ou son cheval faisaient tourner une lourde roue pour écraser les pommes et en récolter leur précieux nectar. Digne héritière de ces savoir-faire ancestraux, la distillerie produit toujours son lambig dans des alambics en cuivre. Mais ce n'est pas tout, car la famille Seznec, où l'on se définit comme artisan liquoriste, s'attèle également à produire du pommeau AOC (qui est souvent récompensé par le concours général agricole de Paris), le pastis marin, l'Algane d'océan et bien d'autres créations qui sont d'ailleurs à découvrir et à déguster à la suite de la visite de cet étonnant musée.
Informations et horaires sur DISTILLERIE ARTISANALE DU PLESSIS - MUSÉE DE L'ALAMBIC
Visite guidée (du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30). Visite et dégustation gratuite toute l’année.
VISITE DE LA DISTILLERIE ARTISANALE DU PLESSIS ET DE SON MUSEE DE L’ALAMBIC
L’Entreprise
Après l’accueil dans notre parc entourant les bâtiments où sont plantés des palmiers, des hortensias, des camélias, des pommiers, des châtaigniers ou des noisetiers, vous pourrez admirer des tours à pommes datant du moyen âge en granit et vous écouterez des anecdotes de cette époque.
On vous racontera le parcours de notre entreprise fondée par la famille SEZNEC en 1995 en transformant une ferme familiale en distillerie professionnelle.
Son Musée
Vous commencerez alors la visite du musée, où sont exposés des alambics de plusieurs époques, du plus simple au plus complexe. Vous écouterez les petites histoires des bouilleurs de cru de cette époque et on vous illustrera le fonctionnement de ces curieuses petites machines. Vous verrez la pièce la plus ancienne : une presse à pommes du 17ème siècle, parfaitement bien conservée.
La Distillerie actuelle
Ensuite vous découvrirez notre distillerie actuelle où nous distillons dans la plus pure tradition dans un alambic à colonnes en cuivre. L’odeur du cidre et du lambig vous pénétrerons ainsi que la magie du lieu, où depuis plusieurs générations le bouilleur de cru s’affairait chaque hiver autour de sa drôle de Machine.
La Dégustation
Le point culminant de la visite et le moment le plus convivial est peut-être la fin de la visite réservée à la dégustation des produits qu’élabore le Distillerie Artisanale du Plessis autour d’une grande table ronde en chêne. Vous découvrirez alors des produits faits entre autre avec des algues de hauts fonds pêchées dans
l’Atlantique, des liqueurs élaborées à partir de fruits frais de la région, des eaux de vie de cidre, appelées « lambig », assemblées par Hervé SEZNEC, le propriétaire, distillateur à la suite de son père, fondateur de l’entreprise.
Vous pouvez bien entendu emporter les produits qui vous ont plu et qui prolongeront votre plaisir une fois rentré chez vous.
Video de DISTILLERIE ARTISANALE DU PLESSIS - MUSÉE DE L'ALAMBIC
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