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Située à Pont-Aven, sur la route de Concarneau, à l'extérieur du centre-ville, la Taupinière est une véritable institution. Le chef Guy Guilloux est un passionné et pour preuve, il n'était pas destiné à ce métier mais après une saison en plonge, il est finalement resté et a appris sur le tas. C'est en autodidacte qu'il a réussi a étoiler son restaurant au bout de 5 ans, une étoile qu'il aura conservé pendant 30 ans... Une passion qu'il aime transmettre par le biais de ses ateliers de cuisine. Dans cette belle chaumière à la façade verte, il vous propose une cuisine iodée axée essentiellement sur la langoustine, mais aussi les poissons nobles (turbot, bar de ligne, dorade, saint-pierre). Le plus : la cuisine se fait en totale transparence puisqu'elle est ouverte sur la salle. Et le chef prend toujours autant de plaisir à créer et à travailler les beaux produits... Au menu : nems de queues de langoustines avec son confit d'oignons et mangue, crêpenettes de tourteau sauce truffée, langoustines grillées au feu de bois... Avant de finir avec une poire meringuée, glace pistache ! On en a déjà les papilles qui s'émoustillent... Un vrai travail d'artiste.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA TAUPINIÈRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le prix est élevé mais correspond à la qualité des plats servis
Le cadre est certes un peu vieillot mais authentique. Gand parking privé à l'extérieur, pas de problème de stationnement.
Belle présentation, regal des papilles. Belle carte des vins et très bon sommelier qui nous a accordé chaque plat avec un verre de vin.
Grand parking extérieur pour stationner.
Dommage que la décoration intérieure soit veillissante.
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Questions fréquentes :
Gilles