HÔTEL-RESTAURANT AU CERF
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Hôtel-restaurant avec terrasse offrant une cuisine d'inspiration gastronomique préparée avec des produits locaux
Lorsque vous arrivez dans cette bourgade du Haut-Rhin et que vous remontez la rue Principale, vous ne pouvez pas manquer cette grosse maison rouge affichant son enseigne en lettres d'or, Au Cerf. À l'instar de ses consœurs, l'adresse est très accueillante avec un côté "comme à la maison" lorsqu'on arrive. Les trois salles présentes - le classique winstub, la salle Coquelicot et le petit salon Léontine - sont décorées à l'ancienne avec du bois et du linge blanc de qualité. L'été, une terrasse permet de profiter du soleil. D'emblée, on sait qu'on va passer un agréable moment ici. Préparée avec des produits locaux, la cuisine est d'inspiration gastronomique avec, par exemple, de savoureuses côtes d'agneau à la menthe ou de délicieuses Saint-Jacques. La mousse de brocoli au saumon est divine de même que le faux-filet aux champignons avec ses légumes. Autrement, si vous aimez le poisson, vous êtes bien tombé. Évoluant au gré du marché, la carte propose des filets de carpe, de la lotte aux petits légumes, le tout accompagné de sauces qui sont un véritable régal. La spécialité reste le foie gras fait maison ; on vient de loin pour le déguster et en emporter chez soi. Au Cerf, c'est bon !
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