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Auberge affichant l'esprit des traditions et une carte aux mille saveurs avec des vins bio
Depuis que Michel Runner a repris la toque de Pierre Meyer en cuisine, l'adresse reste une valeur sûre. Une très belle carte aux mille saveurs : foie gras de canard maison, brochette de carreau d'agneau parfumé au thym et autres délices, moelleux pistache ou abricots poêlés à la vanille... On accompagne le tout de vins bio du domaine du Bollenberg, vinifiés dans les caves du vieux pressoir. À l'Auberge, on cultive toujours l'esprit des traditions au fil du calendrier. Immanquable !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur AUBERGE AU VIEUX PRESSOIR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le choix des vins ciselé pour chaque plat, un service irréprochable.
Félicitations au Chef pour son inventivité digne d'un restaurant étoilé, vous faites honneur à la gastronomie française.
Merci pour ce moment inoubliable.
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Questions fréquentes :
Tout d’abord, la cuisine : les proportions étaient parfaitement adaptées. Nous sommes sortis de table rassasiés mais sans cette sensation d’avoir trop mangé. Le dressage était magnifique, mettant en valeur des produits de qualité. Les légumes étaient cuits à la perfection, encore légèrement croquants, et la viande fondante à souhait. Les sauces étaient savoureuses, bien équilibrées et pleines de caractère. La maîtrise des cuissons était impeccable.
Un grand merci à toute l’équipe en salle. Dès notre arrivée, l’accueil a été parfait. La dame qui s’est occupée de nous était très professionnelle. Elle nous a expliqué chaque vin avec précision et a toujours répondu à nos questions. Dès que j’ai demandé une information au chef, elle est revenue rapidement avec la réponse.
Ce service était de même qualité pour tous les autres clients présents dans la salle. Chaque personne a reçu le même accueil, avec une explication des plats, des vins et des boissons.
Un immense merci également au propriétaire, M. Meyer, pour son accueil chaleureux. Il met immédiatement à l’aise, comme si nous nous connaissions depuis longtemps. Et bien sûr, une mention spéciale à sa fille, avec qui nous échangeons depuis plusieurs mois pour l’organisation du mariage. Toujours à l’écoute et réactive, elle répond à nos attentes avec professionnalisme.
Enfin, l’ambiance du lieu : un cadre typique alsacien, chaleureux, où le bois apporte une atmosphère conviviale et authentique. Nous étions installés dans des fauteuils très confortables, un détail qui a son importance pour profiter pleinement du repas. La table était dressée avec soin, renforçant encore plus cette impression d’un service haut de gamme.
Un immense merci à toute l’équipe pour cette expérience parfaite. Nous avons encore plus hâte de célébrer notre mariage dans ce lieu exceptionnel !