Avis LE BALTHAZAR Paimpol

Table incontournable sur Paimpol, vos papilles vont adorer !

Lieu chaleureux, cuisine travaillée réconfortante et surtout délicieuse!
Menu du jour entrée plat dessert à 30 euros qui nous a plus que satisfait.
Merci, à notre prochain passage dans les côtes d'armor, nous reviendrons!

Le silence qui suit les premières bouchées est le meilleur indicateur de la qualité d’un restaurant. S’attabler au Balthazar devant une assiette d’ormeaux poêlés ou le hamburger au homard, c’est l’assurance du plaisir qu’on prendra à déguster et aussitôt après de sourire et d’en parler. Un peu à l’écart du port, Henri Butel fait une cuisine généreuse et délicieusement simple, de celles qui vous fabriquent d’excellents souvenirs d'un séjour breton.

Accueil sympathique et les menus sont attractifs et les assiettes copieuses.

Service très agréable ! L'accueil est très sympathique... la patronne est très professionnelle ! Gastronomie soignée. Belle découverte

C’est vraiment dommage, car nous avions trouvé une bonne table, une cuisine de qualité, une déco sympa, mais le caractère soupe au lait de la patronne a changé le bon vin en vinaigre. En effet, alors que nous n’avions cessé de complimenter la cuisine excellente et le service de la jeune serveuse souriante , mon épouse a eu le malheur d’avoir un dessert à l’ananas qui n’était pas bon. l’ananas frais mangé avec la glace et le sirop était correct, ce qui est certainement passé avec d’autres clients , mais mon épouse évitant le sucre n’a mangé que l’ananas, ou a tenté de le faire, en effet il était assez piquant et des petits points marrons apparaissaient, le signe d’un fruit passé. Nous avons eu le malheur au milieu de multiples compliments d’indiquer à la patronne que l’ananas piquait. Et là! Outrage à magistrat, nous avons osé dire que quelque chose n’était pas bien! Fureur: « non il est très bon, il pique parce que c’est la façon dont nous le préparons » nous a dit la patronne en prenant à témoin nos voisins, « il est bon mon ananas non? » haussant le ton. Elle a enchaîné nous faisant comprendre que nous disions n’importe quoi. Sauf que ma fille et moi avions aussi goûté et qu’en effet il était passé . Le petit problème c’est que vu l’attitude de Madame qui était loin d’accepter que cet ananas pouvait ne pas être bon et qu’au lieu de dire “ce n’est pas grave je vous sers autre chose”, elle a surenchéri avec d’autres clients pour prouver que nous avions tort. Cette attitude hautaine a juste poussé ma femme à dire ce qu’elle ne voulait pas dire par courtoise « non l’ananas n’est pas bon, il avait même parfois un goût de pourri ». Le mot était peut-être un peu fort mais il ne reflétait que la réalité. Un fruit peut en effet avoir un goût de passé, de fruit pourri, sans pour autant paraître mauvais esthétiquement , et nous avons bien dit que ce n’était pas sa faute et que tout le reste avait été très bon, mais non, Imperméable aux compliments, seul le mot « pourri » sorti du contexte a été ressassé auprès d’autres clients. Ce n’était plus l’ananas qui avait ce goût faisandé, la réalité, mais tout le dessert qui était pourri selon la patronne. Ma femme et ma fille ont alors quitté le restaurant très mal à l’aise en me disant « je te l’avais dit vu le personnage il ne fallait rien dire » .
De mon côté j’ai essayé de dégonfler ce soufflé, en disant que la table était une bonne table et que pour l’ananas c’était un accident et que cela pourrait arriver, j’ai même laissé un pourboire et réglé une note qui n’était pas un cadeau. La patronne a alors continué dans son monde, fermée, très critique et sèche.
Je suis parti de cet endroit avec un goût amer, celui de l’ananas piquant.

J’ai été restaurateur et j’ai toujours appris que le client est roi, alors quand un client me dit gentiment que tout est excellent mais que l’ananas pique, je m’excuse et je n’essaye pas de le faire passer pour un con en lui disant que les autres ont aimé . Cela ne prouve rien si ce n’est un manque d’ouverture, d’empathie.
Notre journée a été gâchée parce que nous avons dit ce que nous pensions et que la critique ne peut-être que positive chez Balthazar sous peine de réveiller le tonnerre de Brest à ….Paimpol. Un vrai Gâchis .

Bon restaurant gastronomique
Superbe expérience de l’entrée au dessert.
Une aile de raie excellente
Un service impeccable et une ambiance chaleureuse.
Nous reviendrons avec plaisir.

Accueil très froid, carte et menu proposés mais pas l'ardoise..." les habitués eux ils savent!" ça laisse l'impression d'être un pigeon.
Anciens gérants très agréables et bien plus détendus, et bien meilleur et pourtant moins cher... Passez votre chemin

Très bon établissement, cuisine raffinée, service impeccable. Je recommande.

Grâce à notre ami Fred, ancien patron des lieux, nous avons découvert ce restaurant niché dans une petite rue du vieux Paimpol. L’ardoise du jour a aussitôt éveillé notre curiosité, et nous n’avons pas été déçus !

L’accueil a été chaleureux, le service impeccable et chaque plat, un vrai régal, magnifiquement présenté. L’ambiance raffinée et la décoration élégante ajoutent au plaisir de l’expérience.

Mention spéciale pour le café, servi avec mignardises, Carabreizh et un délicieux shooter de calvados arrangé par la patronne.

Nous reviendrons avec plaisir pour découvrir un nouveau menu, qui change chaque jour. Bravo au chef et merci à Marie pour cet excellent moment !

À bientôt !

C'était la première fois que nous venions au Balthazar ce midi. Une très bonne expérience aussi bien pour le service avec le sourire que pour la cuisine que nous avons beaucoup appréciée. C'est sûr nous reviendrons !
Yves et Christine de Lannion

A great experience for the senses.

I really recommend the pork chop (400 g) with a glass of Saint-Nicolas de Bourgueil.

The whole family is there to provide you with professional service and delicious food.

Highly recommended!

Pas aimable, se permet de critique les goût alimentaire des clients établissement très chère car « Nous sommes chère car nous voulons filtre la clientèle ne pas avoir n’importe qui et pour ne pas avoir de problème »

Nul

Les plats sont aussi beaux que bons, mais l'accueil et le service seraient à revoir.

Dîner parfait, une cuisine fine et d'excellents produits. Le meilleur resto de notre séjour dans la région c'était vraiment très bon. Personnel très gentil et attentionné. Ambiance chaleureuse. Idéalement placé (parking à proximité).

Notre rendez-vous paimpolais depuis quelques années. Nous ne manquons jamais de nous y rendre à chacun de nos passages en Bretagne nord depuis la Suisse tant la cuisine est délicieuse. Si vous avez connu « La criée » dans ses plus belles années, vous retrouverez au Balthazar la même rigueur dans la cuisson des poissons (ou des viandes) et le même plaisir à déguster vos assiettes. Petit restaurant pour un grand moment en bouche. Un must paimpolais.

Nota bene : pour la patronne penser à (re)prendre des cours d'hospitalité à l'école hôtelière. Par exemple, il ne faut pas rire au visage des clients qui arrivent en leur expliquant que la réservation n'a pas été prise. Puis ajouter que dans son restaurant il faut reserver des semaines à l'avance. Petit conseil en toute humilité pour quelqu'un qui en manque singulièrement.

Lieu exceptionnel, nous avons été très bien accueilli par la patronne, très sympathique. Le serveur est très sympathique aussi et très souriant. Le repas était délicieux (de l'entrée au dessert). Nous vous recommandons d'y aller.

Un déjeuner de très bonne qualité, nous avons invités des amis, le menu du jour parfait idem pour les cocktails ????. Team Genrali Paimpol.

Un des meilleurs restaurant de Paimpol
La cuisine est d’une très grande qualité et l’ambiance y est très agréable avec en prime un bon feu de cheminée dès qu’il fait froid (pour les frileux comme moi c’était parfait)

Belle découverte dans les ruelles de Paimpol, ce petit resto avec un menu du jour délicieux, cuisine fine, à un prix abordable. Service également de qualité. A recommander.

Très bon restaurant où les produits de la mer sont mis à l'honneur. Cuisine délicieuse, simple mais raffinée à la fois. Accueil impeccable.

très bien reçu et services très bien et surtout très bon

Menu découverte à 25 €
Très bon
Un tout petit peu long mais bon

Restaurant très mignon où l'on y mange avec plaisir. Les produits sont traités avec délicatesse. Le service y est chaleureux, nous avons eu l'impression d'être reçus comme des convives.

De bonnes saveurs cuisinées avec de bon produits mais quel dommage d’être aussi mal accueilli et du coup de ne pas y avoir passé un bon moment .

J'ai souhaité inviter mes parents à manger au restaurant. Je cherchais quelque chose qu'ils ne connaissaient pas, un endroit qui soit chaleureux, avec des plats traditionnels de goût et de qualité avec de bons produits locaux. L'accueil a été parfait, nous avons passé un superbe moment et nos papilles satisfaites. Merci et au plaisir de revenir se régaler chez vous.

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Juste au top

Des produits de grande qualité mais une cuisine peu goûteuse. Le thon était masqué par la sauce à base de mayonnaise. La dorade ( petit grammage) bonne mais l'ensemble du plat reste sans personnalité. Un epice pour mettre en valeur. Pour le dessert très forte présence du caramel sur la pâte feuilletée par rapport au compotée de pomme et à la crème fouettée. Vin au verre un peu vert.
En résumé de bons produits mais une cuisine qui mérite plus de goût le tout pour 25 euros le menu.