L'ISLANDAIS

Bienvenue au pays des pêcheurs d'Islande qui revenaient jadis avec leurs goélettes chargées de plusieurs tonnes de morue. La maison où se tient l'Islandais qui fait référence à cette période appartenait à un pêcheur à la glorieuse période. La salle avec sa coque de bateau retournée en est un bel hommage. Elle ouvre sur une grande cuisine, tout nouvel outil de travail, qui offre des nouvelles saveurs et produits de grande fraîcheur dans l'assiette. Une cuisine aux accents d'ici et d'ailleurs se dévoile à la carte : sauté de porc, lait de coco, pommes de terre grenailles ; gambas, houmous de cocos de Paimpol, œufs de Tobico, pamplemousse au poivre de Cimes (Vietnam) ; homard céleri rémoulade, roquette au poivre de Voatsiperifery (Madagascar) ou encore médaillon de lotte, prunes au vinaigre de figues, crème de citron, Pata Negra. Futé a découvert de bons produits du terroir mais aussi des saveurs exotiques et un beau travail avec les épices qui proviennent de la Cale aux épices à Paimpol. Que vous soyez terre ou mer, il y en a pour tous les goûts. Vous retrouverez bien sûr les plateaux de fruits de mer et les moules-frites. Les desserts ne manquent pas de gourmandise à l'image de ce beau champignon coco et citron vert qui a émoustillé nos papilles. Ne reste plus qu'une balade sur le port pour terminer en beauté votre déjeuner ou votre dîner.