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A Dinan, une carte courte et efficace avec de belles assiettes qui offrent une expérience de dégustation toujours à la hauteur !
Avouons-le, c'est l'un des plus gros coups de cœur de l'équipe du Petit Futé à Dinan. Au déjeuner, comme au dîner, une carte courte, comme une promesse qui invite à la confiance. Pari gagné : les assiettes sont belles, et offrent une expérience de dégustation toujours à la hauteur ! La carte change quasiment tous les jours, au gré des saisons, des arrivages et de l'humeur du chef d'origine indonésienne. Le service fluide et impeccable se déroule dans un cadre choisi à la décoration elle aussi inspirée, qui respire l'envie de bien recevoir. Bravo !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur COLIBRI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
We decided to have dessert as well.
Only to find later that we had been charged separately for the dessert paying 10€ each instead of 5€ if included in the lunch menu.
Always check the bill.
Cuisine exceptionnelle visuelle et goût de l entrée au dessert
Le menu dégustation du Colibri à Dinan est une merveille d’équilibre, de créativité et de finesse. Chaque assiette raconte une histoire, de l’oursin au café jusqu’au dessert rhubarbe-lait de brebis. Mention spéciale pour la déclinaison autour du homard, magnifiquement travaillée dans toutes ses textures et cuissons. L’accord des saveurs est subtil, les dressages raffinés, et le service aussi attentionné que discret. Une adresse rare, à découvrir absolument pour les amateurs de gastronomie sensible et audacieuse.