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Résultats Cuisine française à Vault-de-Lugny

L'avis du Petit Futé sur L'AUBERGE DES CHENÊTS

Plaque millesim 2022

Restaurant offrant des spécialités locales et des suggestions particulièrement créatives.

Une façade accueillante, un intérieur tout aussi agréable. Et du côté de la table, l'une des très belles adresses bourguignonnes ! Au menu, des spécialités locales et des suggestions particulièrement créatives. Comme l'œuf poché et escargots en meurette sur sa fondue de poireaux et son jambon du Morvan. Ou le duo de gambas et noix de coquille st Jacques aux endives et au beurre de bière brune de Vézelay. Le tout est concocté par l'excellent chef Bernard Gillot. Bien sûr, une belle carte des vins vient compléter ce parfait ensemble. Un paradis pour les gourmets.

4.5/5 (2 avis)
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Informations sur L'AUBERGE DES CHENÊTS

Fermé le dimanche soir. Ouvert du mercredi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h à 20h45 ; le dimanche midi. Réservation recommandée. Menus de 19,50 € à 63 €. Menu enfant : 12 €. American Express.

Contactez-nous

Message du propriétaire L'AUBERGE DES CHENÊTS

L'Auberge des Chenets près d'Avallon dans l'Yonne sur la RN6 est une étape gastronomique incontournable.

Bernard Gillot est un cuisinier qui vous accueille avec son épouse dans une belle salle cossue avec la culture du produit frais. Que ce soit pour le poisson, suivant les arrivages et saison ou la viande.

Menu à partir de 25€ avec par exemple! : des œufs pochés en sauce meurette et croutons d'ails ou la terrine de canard, suivi d'un coq au vin, assiette de fromage et dessert comme une tartelette amandine aux poires ou encore un crumble aux fruits de saison.

Menu à 38€ avec entrée, poisson ou viande et 48€ si trois plats. Avec par exemple après les mises en bouche, le foie gras de canard à l'essence de porto, le médaillon de lotte au chorizo ! Menu à 54€ avec 3 plats ou 44€ pour 2 plats : escalope de foie gras poêlée à la rhubarbe ou gratin de homard et de langoustines au beurre mousseux et anisé, puis granité d'hibiscus suivi d'un filet de bœuf aux morilles par exemple ou encore les noix de ris de veau braisée au noilly prat, le plateau de fromages affinés ou le fromage blanc en faisselle puis la carte des desserts !

Toujours à la carte les escargots, la selle d'agneau et ses légumes provençaux ou un suprême de pigeon rôti et ses cuisses confites... La carte des vins est à l'avenant goûtez à la sélection des vins de l'Yonne particulièrement raffinée : Bourgogne Vézelay d'Elise Villiers, Coulanges de chez Houblin à Migé, Côte d'Auxerre du Domaine Goisot et le vin gris de Joigny le Côte-Saint-Jacques du Domaine Vignot !

Simple comme une réservation au 03 86 34 23 34 ou par mail

Avis des membres sur L'AUBERGE DES CHENÊTS

2 avis
4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_94204
fute_94204
4/5
Visité en juillet 2019
À l'Auberge des Chenêts, j'ai pris un saumon en gravlax. Tout simplement excellent. Expérience à refaire.
josiane
5/5
Une valeure sûr de la N6, un arrêt gastronomique et incontournable, le relais-château tout proche devenu 5* récemment ne fait pas d'ombre à cette auberge où la culture du frais et bon fait sa magie à chaque halte bravo !
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