MAISON HATTIER

Les trois sœurs Hattier, Catherine, Valérie et Sophie, ont repris la maison mère rue du 24 août. Troisième génération à perpétuer la renommée de l’établissement, cette boucherie-charcuterie sélectionne les meilleures bêtes fermières de la région : veaux et agneaux de l’Yonne, lapins, pintades et poulets icaunais sans oublier bœufs charolais de Saône-et-Loire. Jambon persillé, boudin noir ou terrines, mousse de foie de volaille, toute la charcuterie est faite maison de A à Z avec des produits frais. Parmi les grands succès, leur fameux boudin noir, le jambon blanc cuit au bouillon ou les andouillettes à la ficelle faites main (il faut trois jours de fabrication) et cuites au chablis. La qualité et la saveur des produits proposés font affluer les gourmets. Accueil sympa. A noter, des travaux d'agrandissement et d'embellissement pour encore mieux vous servir !