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Restaurant à Mâcon élaborant une cuisine instinctive, des mets fins et gourmands avec des saveurs authentiques.
Le Cassis Restaurant est un établissement aux allures chics et décontractées. Le chef, Aymeric Buiron, a fait ses armes dans des adresses étoilées, à Londres et New York notamment. La table est dressée avec simplicité et la carte, épurée, correspond à la façon instinctive du maître des lieux de cuisiner, toujours en partant du produit dont il dispose. Ici, les producteurs, pas tous locaux mais de confiance, sont mis en avant. Le principe, au Cassis, est de faire confiance au chef, car les menus du soir (jusqu'à 7 plats) sont élaborés en mode " carte blanche ".
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur CASSIS RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Tout est parfait, en partant des plats, du service délivré par un personnel très professionnel et discret, jusqu'au détail de la décoration. Finesse et discrétion.
Nous sommes ravis d'ajouter cette adresse à notre carnet.
Bravo et merci.
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Questions fréquentes :
Un accueil chaleureux et souriant, une équipe très sympathique et aux petits soins, et une cuisine... que dire, tout simplement parfaite. Maîtrise exceptionnelle des cuissons, association de goût innovante et parfaitement équilibrée, un accord mets-vins original mais millimétré. En bref, un grand merci car nous avons passé un délicieux moment.
Je recommande vivement.