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L'avis du Petit Futé sur MIGNART

Plaque millesim 2020

Toute nouvelle que déjà cette biscuiterie a ses disciples et pas des moindres ! ! Récompensée du label Artisan producteur de qualité et lauréate du réseau Entreprendre, Waffa Coutan, la jeune créatrice de cette marque, a réussi un coup de maître en créant son entreprise. D'une part, créer des produits qui répondent à des exigences et à une éthique, d'autre part se faire connaître des plus grands. « Accepter ce que la nature et l'Homme ont de plus beau à nous donner sans les faire plier à des exigences de standardisation », voilà son leitmotiv. Les biscuits de la marque Mignart (contraction de mignardise et artisanat) sont entièrement réalisés à la main à partir de produits 100 % biologiques. Créativité, simplicité et gourmandise sont au rendez-vous dans ces petits biscuits que de grandes enseignes se disputent déjà. Les établissements Georges Blanc, Bernard Loiseau, Le Grand Hôtel de la Cloche, le Richebourg et bien d'autres en sont devenus les distributeurs officiels. Les conditionnements en carton et plastique biosourcés sont entièrement créés par cette pâtissière de talent. Les jolies boîtes renferment des tablettes de chocolat, des sablés pur beurre, des « bisous » au chocolat ou même des fruits à coques salés pour l'apéritif, comme les amandes grillées créées avec et pour les moutardes Fallot. Aujourd'hui, seuls les professionnels et les épiceries fines peuvent fournir ses mignardises, mais gardons un œil ouvert, une boutique Mignart verra peut-être le jour ?

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