Avis SAINT-RÉGIS BISTROT Chalon-Sur-Saône

Je donne mon avis car on m'a invité à le faire.

Est ce que toute vérité est bonne à dire.

Cela fait la 5eme fois que je viens en un peu moins de 4 ans (je ne suis pas le client le plus fidèle mais ma memoire peux me permettre de constater les évolutions ou non ...)
Concrètement le rapport qualité prix se dégrade sévèrement et ce sera ma dernière fois.
Cela ne me dérange pas de dépenser 132,50€ pour 3 personnes avec 2 entrées + 3 plats et 3 boissons si et seulement si la prestation est à la hauteur .
Apprentie serveuse gentille mais le "de rien" pourrais être modifié par un "je vous en prie".

Un serveur pas des plus empathique qui par 3 fois précise qu'il ne devrait pas être là et qu'on lui a sucré 1 semaine de congés (devoir de réserve ???) on est là pour passer un bon moment et non pas pour gérer un souci de RH.

Le cadre est "raffiné" mais il ne vaut pas mieux mettre ses lunettes :
Au dessus de la tête de 2 autres clients il y avait une toile de poussière d'au moins 1 mètre de longueur (sous la tringle à rideau côté vitrine) : Normalement tout le monde sauf Gilbert Montagné pourrait la voir. Ceci me bloquant les yeux j'en fait bêtement part au serveur qui me dit que c'est un fil qui maintient la barre de rideau ... Euh ???? ce sont les câbles qui tiennent la barre et non la toile de poussière ... Quelle mauvaise foi, ensuite le serveur est parti en bougonnant.
Par ailleurs les angles de plafond sont remplis de toile de poussière également (je peux vous conseiller un fournisseur de tête de loup ainsi qu'un bon opticien).
Côté cuisine c'est "raffiné" même si cela manquait un peu d'assaisonnement, bien présenté MAIS même si je privilégie la qualité à la quantité il y a des limites : Nous sommes littéralement repartis avec la faim au ventre.

Oui, le coût de la marchandise, de la main d'oeuvre, de l'énergie, ... a augmenté, mais on ne peux pas laisser repartir les clients avec la faim avec des plats à la carte en moyenne à 27€.

Désolé si cet avis ne fera pas plaisir mais c'est vous qui me l'avez soumis.

Ouvrez juste les yeux et mettez vous juste à la place de 3 clients qui étaient censés passer un bon moment pour 132.50€.
Et bien là c'est du 95% loupé

L'ambiance est agréable et la cuisine excellente.
Le service est bon en terme de personnel, mais les tables mériteraient une autre attention, comme une nappe, des sets ou mieux, des assiettes "pré service".
Le service direct sur la table oblige le client à ramasser ses miettes...et l'ambiance générale mérite mieux.

Un lieu agréable, confortable et parfait pour prendre un drink au calme

Excellente cuisine, par contre service beaucoup trop long, dommage, cela gâche le moment

Pour notre 3eme fois dans ce restaurant habituellement bien, nous avons vecu une soirée assez particulière! nous sommes arrivés à 20h20 , une ambiance pesante, et lourde pour les clients. Commande prise à 21h15 car clients mécontent à la caisse!
Sur le point de partir ,une serveuse est enfin venu prendre notre commande,
Apéritif servi 1heure après notre arrivée!
Pour suivre des erreurs lors de la prise de commande.
A noter que le personnel s'est excusé plusieurs fois et nous ont offert nos verres de vins !
Par contre cuisine très bonne !!!!!!

Une catastrophe ! 45 mins avant qu'on vienne nous voir à notre table ! Aucune organisation, j'ai été obligé de me rendre au bar de l'hôtel pour avoir deux verres d'un crémant sans bulles. Le prix de notre unique plat commandé était exorbitant 29e pour trois malheureuses St Jacques qui étaient soit dit en passant très bonnes. Bref, une St Valentin gâchée. C'est bien dommage vu l'endroit magnifique.

Très bon repas dans un cadre très agréable avec un bon service

Très bon restaurant que ce soit l’accueil, l’ambiance, le site, le service et, bien entendu la qualité des plats. À ne pas manquer lors d’un passage à Chalon sur Saône

C'est toujours excellent. Par contre nous comprenons le manque de personnel, mais je vous suggère de proposer rapidement un apéro pour faire patienter car nous avons attendu 3/4 heure pour qu'on nous propose à boire.

Un restaurant où je me rends les yeux fermés pour tout type d'occasion. La cuisine est raffinée juste ce qu'il faut, le service est agréable, l'ambiance est élégante sans en faire de trop. Je recommande !

Ambiance agréable
Cuisine correcte qui mériterait d être mieux présentée

On avait faim et on est resté sur notre faim. Les plats sont bons, et bien présentés, dans une vaisselle raffinée, mais la quantité n'est pas au rendez vous, surtout au regard du prix.
Les Nuls avaient raison...

Bonjour , nous avons une agréable soirée , un dîner et un service parfait
Merci à bientôt.

Très bon resto. Très bon accueil. Bonne cuisine.

Super présentation des Plats et desserts. Services impeccable.

Beau cadre, bonne ambiance, 10/10 pour le service la nourriture le tout est très bon je reviendrai sûrement merci

Déjeuner en terrasse avec un service impeccable.
Nous avons choisi la côte de bœuf, un délice et une cuisson saignante parfaite. De plus l’accompagnement pommes de terre et salade au top ????

nous avons apprécié ce moment ...
Petit bémol sur tranches de pain pas au niveau

Nous avons passé un très bon moment. L’accueil est excellent et la cuisine d’un bon niveau . La petite attention pour notre anniversaire a été très appréciable. Nous reviendrons avec plaisir .

Ras

Nous avons passé un bon moment. La cuisine est raffinée, bien présentée dans un cadre agréable, moderne.

Très bonne cuisine et très bon service avec un personnel très à l'écoute et agréable. A très bientôt. Sébastien

Très bon séjour à l'hôtel Saint Régis.
L'accueil est parfait, les chambres rénovées récemment sont très propres, la literie très confortable, l petit déjeuner est très complet et varié et le Bistrot St Régis sert vraiment de la très bonne cuisine.
Nous le recommandons à 100% et y reviendrons sans aucune hésitation.

Cuisine exceptionnelle tout comme le service. Une très bonne expérience.

De l'accueil, au repas coloré, copieux, plein de couleurs et de saveurs. Tout était parfait. Les serveur très à l'écoute et souriant. Merci nous avons passé un très bon moment et nous nous sommes régalé. Gnocchis a la truffe et parmesan un delice(comme le reste) mais j'ai mangé de la truffe. Et le dôme chocolat glace pistache et son coulis de poire rhoooo. Faut découvrir tout ça.

Très bonne cuisine savoureuse et service excellent simple chaleureux et professionnel.
A recommander

Un personnel très agréable à l’écoute de nos demandes, réactif et souriant, n’ayant eu aucune critique à l’égard des deux petits qui m’accompagnaient qui ne savent pas encore bien se tenir à table. Des légumes frais et de saison. Des plats bien soignés, joliment décorés et apportés chauffés. Mon neveux avait des difficultés à terminer les gnocchis à la truffe leur trouvant un goût de choux fleur. Et ma nièce aurait bien aimé avoir une petite sauce pour accompagner ses frites de patates douces et son pavé de saumon (je n’ai pas pensé à demander, si cela était possible).

A very good value for money experience. Food was fantastic - both presentation and flavours. Service was courteous and efficient. A nice find.

Le lieu est à la fois chic et cosy, l'accueil est souriant, et la cuisine est un régal (les sauces notamment sont très réussies), le tout à un prix plutôt correct.

Un très bon moment passé, avec un service et cuisine de très s bonne qualité.