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Avis L'EMPREINTE Buxy
Avis des membres sur L'EMPREINTE
4.7/5
99 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
L'EMPREINTE
Fermé
- Ouvre dans 52 minutes
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Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
19:15 - 21:00
Mercredi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Jeudi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Vendredi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Samedi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Dimanche
12:15 - 13:30
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Personnel à l’écoute
Cuisine très bonne
J’aurais aimé discuter avec le chef
Ce restaurent où nous nous sommes rendus pour la troisième fois en trois ans, est en co tant progrès, qui pourraient être couronnés par une seconde étoile Michelin.
Bien sûr, nous y retournerons avec grand plaisir!
À recommander chaleureusement
Cuisine subtile et élégante, coup de coeur pour la foie gras et la sauce betterave/oignons. Déception sur les desserts où le jeu des textures n'est pas au rendez-vous. Ananas en petits cubes, légèrement caramélisées apporteraient beaucoup plus.
Qualité des produits
Bonnes proportions
La perfection..
Un service professionnel et soigné . Et Un sommelier très pro à la hauteur d’un très grand restaurant .
à refaire sans hésitation .
Cuisine délicate et équilibrée.
Ma seule remarque sera au niveau du choix des menus et plats....uniquement 2 menus à la carte, c'est dommage.
Endroit à découvrir.
Les vins en accord parfait avec les plats choisis.
Je conseille fortement ce restaurant.
La salle est cependant un peu austère.
Le chef nous a régalé, un accord de saveur totalement maîtrisé (on ne s'attendait pas à moins avec son super parcours), un gros coup de cœur pour son dessert à base de miel et cire d'abeille, ainsi que que la fine volaille de Bresse.
La propriétaire est d'un professionnalisme hors pair, le service était aussi juste parfait. Et ce chariot de fromage, superbe !
The food was good, not star level, but some things were really good. On overy dish however, there was something off, or weird. Something on the side that didn't match at all the other elements on the plate.
At some point we had to slow them down. We had appetizers and three courses in less than one hour....
The cheese cart and the desert make up for some of the mess during the evening. Although also there, some cheeses on the cart are mismatched with the others and not of the same quality. They just add quantity, but not taste or quality.
In the dessert it was the same. It looked amazing, taste was good, but then on another plate on the table, there were some sweets that didn't match the tastes or the quality of the main dessert. It just doesn't make any sense. Don't put that on the table at the same time.
With the coffee and bill there were a few more of this small sweets, that were not good at all.
If you want to show off your expertise on baking , this is not the right way.
When you eat at a restaurant of this price range, you tend to expect not just to be fed, but rather a gastronomical experience. This expectation was not met.
We went to another restaurant the next day for lunch. While we were reading the menu, we looked at eachother and both noticed that there was already more warmth from the staff then the entire previous evening. Sorry to say, but L'Empreinte won't get a second chance from us.
On pourrait reprocher l'ambiance un peu froide de la salle ultra-classique, mais elle se réchauffera par la gourmandise des plats et l'efficacité du service.
A tester: l'apéritif maison, une création qui n'a rien à envier du menu.