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Restaurant familial à Autun servant des produits régionaux et du marché, des viandes avec une belle carte de vins.
Le Châteaubriant est une valeur sûre à Autun. Les plats de la région sont mis à l’honneur et certains classiques de la cuisine française sont même revisités “à la bourguignonne”. Le chef Richard Brown met tant que faire se peut les produits locaux en avant dans ses assiettes (jambon persillé, saupiquet du Morvan...) et prend plaisir à les sublimer, à l’image de la viande charolaise. La carte des vins est également une belle réussite, avec une sélection de bouteilles de la côte de Nuits à la côte Chalonnaise. Le plus : un service souriant et plein d’entrain.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE CHATEAUBRIANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
J’adore leur Tête de veau…
Jamais déçus
Je recommande
Une immense mauvaise foi de la patronne sur les rognons de veau qui étaient annoncé au jus de coriandre et qui arrivent avec une sauce au vin rouge. Pour mon goût pas assez cuit de surcroît. Je renvoie en cuisine pour une cuisson. Mais pour ma part toujours pas assez cuit de plus je n'aime pas la sauce au vin. Je m'attendais à quelque-chose d'originale avec ces rognons. Finalement je n'ai rien mangé. Le signal aux serveurs. Une serveuse m'informe que c'est ainsi, que les rognons se mangent avec cette cuisson et que le chef est près à "s'expliquer avec mon" ( proposition où menaces ?)
La patronne fini par venir me voir.(Cela semblait lui coûter vraiment). Je lui explique que si j'avais su qu'ils soient préparés avec une sauce vin rouge je ne les aurais pas pris. Elle me répond que les rognons sont toujours préparés ainsi et qu'il n'est pas possible de mettre toutes les explications sur la carte.
Il me semble cependant qu'il y à une GRANDE différence entre un jus à la coriandre et une sauce au vin !
De plus il n'est pas difficile de demander à la prise de commande la cuisson souhaitée des rognons comme on le fait avec le boeuf me semble il.
Visiblement le"chef " ainsi que la patronne n'ont pas apprécié que je face preuve de mon insatisfaction sur la cuisine et ne tiennent pas compte de l'avis et goût des clients !
Une mauvaise foi remarquable.
Très déçue de l'ensemble. Même si les appétits on été offert cela ne compense pas le fait d'annoncer un plat à la carte et d'en servir un totalement différent. Très déçue de l'ensemble.