Située au nord-est de Lafayette, cette petite ville doit son nom au Père Arnaud qui légua une large portion de terres afin d'y faire construire une église accueillant tant les populations blanches que noires. On surnomme Arnaudville " la jonction " car elle se trouve sur le lieu exact du croisement des bayous Fuselier et Teche. C'est également une communauté francophone d'importance en Louisiane, alors que près de 4 personnes sur 10 parlent le français cadien. En avril, l'étouffée d'écrevisses y tient son festival qu'il ne faut pas manquer. À découvrir également : la programmation de NUNU Collective et les bières locales de Bayou Teche Brewing.