DOMAINE DE LA TOUR DU CAZEAU - GANADERIA GIRAUD
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Ferme-auberge proposant des plats du terroir travaillés à partir de produits frais.
Dix ans après le rachat de la propriété, en 1992, Ida Giraud a créé la ferme-auberge avec son époux Albert. Évidemment, les plats du terroir y sont rois. Le bœuf gardian, l'épaule d'agneau à l'ail et au thym, la bouillabaisse, les pieds paquets en sont les plus emblématiques. Travaillés exclusivement à partir de produits frais, ils ne se dégustent qu'après avoir réservé. Les hôtes ont imaginé six menus différents pour satisfaire tous les goûts : le gardian, le provençal, l'italien, du pelot, du Sambuc et du boucher. Et puis il y a les commandes particulières, typiques et authentiques : la cuisse de toro à la broche et la paella royale (pour 30 personnes au minimum), la bouillabaisse (6 personnes au minimum), le gibier et le sanglier au tournebroche (uniquement durant la période de chasse).
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Avis des membres sur DOMAINE DE LA TOUR DU CAZEAU - GANADERIA GIRAUD
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