L'ABYSSE
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L'Abysse, 2 étoiles, fusionne gastronomie japonaise et française dans une expérience sensorielle unique.
Au cœur de l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo, L'Abysse (2 étoiles Michelin) invite à un voyage sensoriel entre Monaco et le Japon. Le chef Yannick Alléno et le maître sushi Yasunari Okazaki signent une carte d'exception : sushis d'auteur, bouillons subtils, produits d'exception (oursin, wagyu, ormeau, daurade maturée). Le service, délicat et chorégraphié, sublime chaque instant dans un décor épuré. En dessert, craquez pour les amamis de Maxime Vaslin comme sa fleur de sucre, fraises marinées à l'aloé vera glacée au shiso. Une expérience rare, intime et mémorable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ABYSSE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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