LES AMBASSADEURS, BY CHRISTOPHE CUSSAC
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Depuis plus de deux ans, le Palace monégasque avait fermé l'une des tables les plus prisées de la Principauté (Joël Robuchon Monte-Carlo**) en vue d'une rénovation d'envergure. L’été 2023 marque l’ouverture d’un nouvel établissement gastronomique, situé au cœur de l’élégant hôtel Métropole et orchestré par le talentueux chef, Christophe Cussac. Il offre une expérience culinaire exceptionnelle avec sa cuisine délicate et sophistiquée. Savourez des plats alléchants tels que le tartare de Sar, la sardine marinée caviar et citron et bien sûr, la fameuse purée légendaire ! Le verdict est sans appel : c'est "très très bon" ! Une adresse d'exception, un personnel aussi aimable que compétent, une ambiance élégante sans être prétentieuse, un service irréprochable et un chef résolument très doué.
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