L'ENVOL DES SENS

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Plaque millesim 2018

On peut bien sûr aller y prendre une trappiste en terrasse entre deux sauts en parachute. Mais surtout, on profitera d'une belle carte de cuisine française avec une pointe d'accent régional (escavêche, lapin à la Chimay, vitoulets...). Boucher de formation aux racines chimaciennes, Jean-Guy Meyer met un point d'honneur à proposer une cuisine artisanale d'une qualité rare dans ce genre de restaurant de type club-house. On s'attable en regardant les petits avions décoller et atterrir, en se souvenant du temps où on faisait la même chose à l'aéroport de Charleroi...

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L'ENVOL DES SENS

50a, route des Lacs
5630 Cerfontaine
Belgique
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