VAN LAER
L'enseigne fut fondée par Henri Van Laer en 1923 et elle occupe toujours la même adresse aujourd'hui. Chantal, la petite-fille d'Henri, tient la boutique depuis 2005 et perpétue la tradition familiale. Épicurienne dans l'âme, elle parle du vin avec émotion. Sa réputation de dénicheuse de talents et de bons goûts la précède. Elle apprécie les petites productions avec tradition familiale et savoir-faire. On a d'ailleurs conservé le souvenir d'y avoir trouvé les premières nouvelles absinthes, il y a une quinzaine d'années. Ainsi, à côté des 150 références d'alcools rares et de quelque 120 appellations de divins nectars, le péket est en haut de l'affiche, nature ou fruité, et est produit dans les ateliers derrière le magasin. Un plus indéniable, on y propose régulièrement des dégustations de rhums et de whiskies.
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