COME PRIMA

Ivan Calista nous propose une véritable trattoria comme dans son Italie... Ici on ne fait aucune concession à la qualité et aux recettes typiques. Pas de bolo édulcorée pour instagrameur plus obnubilé par le contenant que par le contenu. Question contenant, on apprécie d'ailleurs beaucoup la vaisselle dépareillée de la mamma et le cadre cosy dans un ancien bar avec des nappes vichy. Pour la belle saison, la terrasse et le jardin offrent un havre de paix où on aime traîner bien après le dessert. Côté assiettes, on a le choix entre plusieurs formules qui incluent les préparations du jour qui évoluent en permanence en fonction du marché et de l'humeur du chef. Comme son humeur est plutôt solaire, on n'hésitera pas une minute et on se laissera faire ! Une adresse qui vaut franchement le déplacement jusqu'au bout de Flémalle à deux pas du Préhistomuseum.