LES BELLES GOURMANDES INTERNATIONALES
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Francine, la patronne de cerestaurant liégeois squatté par une clientèle d'habitués, est unepassionnée de culture et de voyages lointains. Sa grande maison faitd'ailleurs la part belle aux oeuvres d'artistes africains. Mais, contretoute attente, c'est bien Jarroong Kruasombat, un chef thaï, quiofficie dans les cuisines du LBG (le nom donné au resto par ces habitués). Ici, on cuisine donc thaï mais aussicongolais, ivoirien, marocain ou brésilien. Dès qu'une recette estinscrite à la carte, c'est qu'elle a été transmise par un habitant dupays d'où elle provient. Mention spéciale aux brochettes de pouletnappées d'une sauce aux cacahuètes et au poisson aux trois parfums que le chef mitonne dans sa cuisine ouverte de style exotique et que Francine vous propose à des prix plus doux que le piment présent dans certaines préparations. Si vous avez envie de vous offrir une petite escapade thaïlandaise, demandez à Francine de vous parler des lieux de villégiature ouverts par son fils Jean-Pierre sur l'île de Koh Samui... De petits paradis, eux aussi!
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