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Résultats Cuisine à la bière à Charleroi

LA MANUFACTURE URBAINE

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L'avis du Petit Futé sur LA MANUFACTURE URBAINE

Plaque millesim 2022

La Manufacture Urbaine existe depuis mai 2017 seulement et pourtant, elle fait déjà partie des habitudes de nombreux Carolorégiens. Il faut dire que son projet est pour le moins fédérateur, rassemblant les amateurs sur le thème de la fermentation : le pain, la bière, le café. Car à la La M.U., on est brasseur mais aussi boulanger (avec de délicieux pains au levain et à longue fermentation) et torréfacteur. On peine en tout cas à reconnaître l'ancienne médiathèque de Charleroi alors que l'architecte assure avoir voulu garder l'âme et l'aspect industriel du bâtiment. Il n'y a pas de matériaux nobles, seulement du béton, du verre et de l'acier et l'ambiance y est pourtant si agréable !

Le projet fut porté par trois associés qui voulaient s'investir dans la rénovation de la ville : un Carolo et deux Français issus respectivement du monde industriel (les salles de brassage), de la culture et des arts. C'est dire s'ils savent de quoi ils parlent. La Manufacture se veut un lieu engagé dans la production et la valorisation d'une alimentation de qualité et de la culture qui l'accompagne. Leur idée est simple : prendre les matières premières des campagnes environnantes pour les valoriser et les redistribuer dans le centre urbain et aux alentours. Une économie circulaire, en somme. Ainsi, outre la bière, le pain et le café, on y trouve aussi un restaurant avec des plats "de brasserie" respectant les saisons et faisant également appel aux produits locaux. Enfin, on notera qu'en décembre 2017 ouvrait, à quelques mètres de là, un deuxième restaurant, à l'accent tout aussi local mais nettement plus gastronomique, La Table.

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4.5/5 (4 avis)
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Informations et horaires sur LA MANUFACTURE URBAINE

Ouvert du mardi au samedi de 11h à 22h ; le vendredi et le samedi jusqu´à 24h. Carte : 40 € environ.

LA MANUFACTURE URBAINE est aussi référencé en tant que :

Avis des membres sur LA MANUFACTURE URBAINE

4 avis
4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
yomi
4/5
Visité en juin 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très original, cadre sympa, carte interessante,très bons plats, prix corrects. Je recommande.
Vincent S
4/5
Visité en octobre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Lieu Sympa et branché de Charleroi.
Fabrication artisanale de pain, torréfaction de café et microbrasserie sur place.
Petite restauration.
Madamenancy
5/5
Visité en janvier 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bonne brasserie qui produit ses propres bières et également du bon pain artisanal. Bons plats à déguster à base de produits locaux.
photovoyageur
5/5
Visité en décembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Excellente brasserie où l'on peut déguster les bières produites par l'établissement ainsi que de bons plats préparés avec des produits locaux.
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