À L'ORÉE DU PARC

En face du Parc de Wesserling se trouve un restaurant qui mérite que vous lui consacriez au moins la lecture de ces quelques lignes, le Caveau à l'Orée du Parc - il porte bien son nom. Installé dans une magnifique cave voûtée évoquant les reliques d'un château, ce lieu propose une cuisine du terroir travaillée avec finesse. Ne vous sentez pas perdu devant la carte fournie ; vous serez guidé dans vos choix par les suggestions sur ardoise dans lesquelles la créativité du chef s'exprime : fricassée d'esturgeon, Saint-Jacques et cèpes ou selle de chevreuil poêlée suivie d'un macaron de figue fraîche marinée dans du sucre roux ou sorbet quetsche. Et ce n'est qu'un aperçu des nombreuses combinaisons gourmandes possibles. Une terrasse reçoit les visiteurs à l'extérieur les beaux jours. Au-dessus ou en dessous, il fait bon se retrouver à l'orée de la gastronomie pour partager un repas fait maison dans ce cadre original. Une adresse à découvrir.