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Un restaurant à Dijon proposant des plats du terroir généreux et aux saveurs uniques, préparés par le chef Pascal Tartarins.
Au cœur de la Cité de la gastronomie et du vin, la Cuisine expérientielle est à la fois un restaurant-brasserie et un lieu qui accueille des masterclasses et des ateliers de cuisine. Un temple de la cuisine ! À l'heure du repas, choisissez à la carte – par exemple le gravlax de truite bio du Jura et puis le suprême de volaille sauce savagnin et morilles – ou laissez-vous guider vers le plat et le menu du jour inspirés par les produits fournis par les boutiques du Village gastronomique. Brunch le dimanche (32 €), sur réservation. Et bar à cocktails en rooftop.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CUISINE EXPÉRIENTIELLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Bon passons nous avons commandé en plus de nos cocktails une planche d un seul coup la ventilation des cuisines c est mise en route donc un bruit infernal arrivé 21h nous sommes descendus en terrasse on voulait reprendre un cocktail mais en faite la carte n en comporte que 4 ou 5 on demande au serveur si nous pouvions avoir une Pina colada et il nous répond que non et que si nous voulions d autre cocktails nous n avions qu à aller au bar d à côté on lui demande le tarif des planches il nous répond je sais pas je suis pas restaurateur un jeune serveur insolent mauvais accueil donc nous avons vite compris pour le restaurant et la terrasse étaient vide!!! Je ne recommande pas du tout par contre le bar d à côté je recommande jeunes serveuses très sympa et souriantes
Patron imbuvable avec le client alors que nullement sollicité.
Le personnel jeune fait ce qu'il peut... je pense à eux...
Cadre bruyant et quelconque à l'intérieur
Simple test culinaire : Les frites ne sont même pas maison !
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Questions fréquentes :
Bon accueil des serveurs, attentionnés et efficaces.
Cuisine déconcertante.
Oeufs "parfaits" avec le blanc à peine coagulé. (Le cuisinier n'accepte pas notre remarque quand à l'oeuf gluant, qui restera dans son bol.) La sauce à l'Époisses était bonne. Poisson "du jour" cuit à l'eau sans sauce. Poulet sans saveur.
Heureusement il y avait un superbe plateau de fromages et un buffet de desserts sans surprise, mais diversifié et bon.
Ce qui nous a permis de ne pas quitter le restaurant en ayant faim.
Nous sommes tous repartis extrêmement déçus.
Les autres restaurants de la cité sont-ils semblables? Nous ne le saurons jamais, Dijon regorge de très bons restaurants avec un rapport Q/P nettement meilleur.
Dommage, c’était notre première fois sur ce site...