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Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, 12, parvis de l'Unesco,
21000Dijon,
France
•
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03.73.27.54.35
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2024
Recommandé
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2024
Que serait la cité de la Gastronomie et du Vin sans un temple dédié à l'art culinaire et au bon goût ? Voici l'ambition relevée par La Cuisine Expérientielle. Pour ne pas que les belles et généreuses assiettes ne soient réservées qu'aux autres, le chef Pascal Tartarin vous invite à expérimenter des plats du terroir, mais aussi des saveurs uniques. L'atout de ce restaurant ? Son émulation : battles entre grands chefs, association avec l'école hôtelière Ferrandi, ateliers de pâtisserie… Un bar de mixologie compose le reste de cet antre dédié aux découvertes.
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Avis des membres sur LA CUISINE EXPÉRIENTIELLE
4/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Sylvain Passemard
Visité en janvier 2024
De belles découvertes et expériences
Le brunch était très sympa et le combo avec la place de ciné une excellente idée
Nous vous avons découvert avec le repas du 13 juillet de 2023 depuis nous aimons revenir
Hâte de refaire des expériences chez vous en 2024
Le brunch était très sympa et le combo avec la place de ciné une excellente idée
Nous vous avons découvert avec le repas du 13 juillet de 2023 depuis nous aimons revenir
Hâte de refaire des expériences chez vous en 2024
laurent laurent
Visité en janvier 2024
Quellle catastrophe ! Table de 7, viandes pas cuites comme prévues, 1 des convives qui a son plat au moment du dessert des autres....un serveur pour l ensemble du restaurant......a éviter
Casier Pierre
Visité en décembre 2023
Bien accueilli mais trop peu de personnel en salle avec un service trop long (des convives ont quitté le restaurant avant d’être servi). Carte assez simple et rassurante mais les plats ne sont pas de qualité et la viande rouge au limite de l’acceptable. Dommage pour un lieu entièrement dédié à la gastronomie.
Paul-Sullivan Paillard
Visité en décembre 2023
Avec le nom on veut vivre une expérience
Un vendredi midi vide au mois d’octobre »
Lieu : agréable avec cuisine ouvert qui permet de voir les préparations.
Accueil : sympathique
+ Pour la commande le délai était très court mais il n’y avait pas grand monde.
- Malheureusement la serveuse ne connaît pas à quoi correspond certains plat de la carte. Ce qui est vraiment dommage pour 3 plats.
+ Habillé élégamment c’est agréable.
Mention + pour le bol d’eau à notre petit chienne ????.
9’ pour l’entrée « Œuf parfait au Brillat-savarin, Garniture meurette » elle était très goûteuse, et l’œuf parfait bien réalisé, il manquait un petit truc à mon goût, comme le poivre que j’ai ajouté. Du pain servie 2 fois pour déguster l’entrée c’est parfait.
10’ pour avoir le plat de résistance, parfait. retour du pain ???? « Araignée de porc, sauce forestière, Pomme de terre grenaille »
Les pommes de terre grenaille était excellente, bien cuite, une caramélisation avec les oignons. Le porc bien cuit, le sauce forestière vient relever le tout ! Excellent
24€ pour cette qualité !
On y reviendra !
Par contre, briefez vos serveurs, surtout avec une carte si petite.
Un vendredi midi vide au mois d’octobre »
Lieu : agréable avec cuisine ouvert qui permet de voir les préparations.
Accueil : sympathique
+ Pour la commande le délai était très court mais il n’y avait pas grand monde.
- Malheureusement la serveuse ne connaît pas à quoi correspond certains plat de la carte. Ce qui est vraiment dommage pour 3 plats.
+ Habillé élégamment c’est agréable.
Mention + pour le bol d’eau à notre petit chienne ????.
9’ pour l’entrée « Œuf parfait au Brillat-savarin, Garniture meurette » elle était très goûteuse, et l’œuf parfait bien réalisé, il manquait un petit truc à mon goût, comme le poivre que j’ai ajouté. Du pain servie 2 fois pour déguster l’entrée c’est parfait.
10’ pour avoir le plat de résistance, parfait. retour du pain ???? « Araignée de porc, sauce forestière, Pomme de terre grenaille »
Les pommes de terre grenaille était excellente, bien cuite, une caramélisation avec les oignons. Le porc bien cuit, le sauce forestière vient relever le tout ! Excellent
24€ pour cette qualité !
On y reviendra !
Par contre, briefez vos serveurs, surtout avec une carte si petite.
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LA CUISINE EXPÉRIENTIELLE compte 25 avis avec une note moyenne de 4.0. Vous pouvez consulter les avis de LA CUISINE EXPÉRIENTIELLE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA CUISINE EXPÉRIENTIELLE en cliquant ici
LA CUISINE EXPÉRIENTIELLE se situe au Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin 12, parvis de l'Unesco , 21000 Dijon
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:30
Mercredi
12:00 - 14:30
Jeudi
12:00 - 01:00
Vendredi
12:00 - 01:00
Samedi
12:00 - 01:00
Dimanche
11:30 - 19:00
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Grand choix de fromages et de desserts. Les employés sont sympas et impliqués