Résultats Restaurants bistronomiques à Dijon

L'ÉVIDENCE

Bistronomie €€
4.9/5
88 avis
Fermé - Ouvre à 19h15 Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
53, rue Jeannin, 21000Dijon, France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

Une cuisine tout en finesse.

Carine et Julien Burdin vous accueillent dans leur restaurant ouvert en août 2020. En terrasse ou dans la belle pièce voûtée aux pierres apparentes, c'est une vraie invitation au plaisir culinaire. Les produits de saison composent les plats sans que rien ne soit négligé du point de vue esthétique pour sublimer les saveurs. Suprême de volaille sauce vin jaune ou rumsteck de bœuf charolais, on est agréablement surpris par les accompagnements : purée de céleri rave, carotte glacée au miel, gnocchis et tombée d'épinard. Côté vins, on trouve le meilleur de nos régions.

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Avis des membres sur L'ÉVIDENCE

4.9/5
88 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

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Mark B.
Mark B.
Visité en mars 2025
Very good cooking, traditional French. Good selection of wines by the glass. Efficient service. It’s a bit bleak downstairs - better atmosphere at street level.
Florence G.
Florence G.
Visité en mars 2025
Notre choix s'est arrêté sur votre restaurant car nous disons de notre relation qu'il s'agit de "l'évidence improbable". Alors quand j'ai vu le nom de votre restaurant, j'ai foncé! Ces signes de la vie :)
C'est une EXCELLENTE découverte, de la réservation à la sortie.
Je tiens à remercier les serveuses, qui ont plaisir à faire leur métier et qui étaient au petits soins (régime particulier). Les plats étaient très bons, parfaitement assaisonnés, et le rapport qualité/prix était remarquable!
Un immense bravo et je vous souhaite la meilleure continuation!
Nous reviendrons avec plaisir, vous pouvez être fiers de votre travail !
Kurt S.
Kurt S.
Visité en mars 2025
un mot pour définir cette soirée : Merci !
Parfait du début à la fin !
Un chef talentueux !
Recommandé pour les épicuriens
Jérôme D.
Jérôme D.
Visité en février 2025
Splendide ! ????

Nous nous sommes régalés de A à Z.

Un menu très bien composé, très équilibré, de très belles saveurs qui composent chaque assiette.

Merci pour ce superbe moment et pour votre accueil ❤️

À très bientôt
Maxime C.
Maxime C.
Visité en décembre 2023
Moment très agréable , personnels qualifiés discrets et gracieux . Le chef est a l'écoute et intéressé par sa clientèle. La cuisine est délicieuse et précise , je recommande fortement cette adresse.

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Questions fréquentes :

L'ÉVIDENCE compte 88 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de L'ÉVIDENCE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ÉVIDENCE

L'ÉVIDENCE se situe au 53, rue Jeannin , 21000 Dijon

Lundi
12:00 - 13:30 et 19:15 - 21:30
Mardi
12:00 - 13:30 et 19:15 - 21:30
Mercredi
12:00 - 13:30 et 19:15 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30 et 19:15 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30 et 19:15 - 21:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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