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Une cuisine tout en finesse.
Carine et Julien Burdin vous accueillent dans leur restaurant ouvert en août 2020. En terrasse ou dans la belle pièce voûtée aux pierres apparentes, c'est une vraie invitation au plaisir culinaire. Les produits de saison composent les plats sans que rien ne soit négligé du point de vue esthétique pour sublimer les saveurs. Suprême de volaille sauce vin jaune ou rumsteck de bœuf charolais, on est agréablement surpris par les accompagnements : purée de céleri rave, carotte glacée au miel, gnocchis et tombée d'épinard. Côté vins, on trouve le meilleur de nos régions.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ÉVIDENCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le service était un sans-faute. L'accueil était impeccable et l'accompagnement tout au long du repas était efficace tout en restant chaleureux. Des conseils au top et une présentation des plats qui mettaient l'eau à la bouche.
Quant aux plats, justement... Un régal absolu. Une qualité extraordinaire et une subtilité des saveurs qui vont nous rester longtemps en mémoire. Les quantités étaient parfaites et nous sommes sortis heureux, repus et conquis.
Le rapport qualité-prix est très bon, au vu de ladite qualité c'est à faire les yeux fermés!
L’accueil est chaleureux et convivial, le service impeccable !
Les plats sont copieux et excellents, belle association des saveurs et superbe présentation.
Parfait, je recommande vivement.
Les plats sont savoureux.
Beaucoup de goût et bien présentés.
Calme, ideal pour passé un bon moment entre amis.
Bravo à toutes l'équipe.
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Questions fréquentes :
Nous avons dîné chez L’Évidence à Dijon et ce fut un vrai coup de cœur. Dès notre arrivée, l’accueil a été chaleureux et attentionné. Le service est fluide, discret mais toujours présent quand il le faut — on s’est sentis à l’aise immédiatement.
Côté cuisine, c’est tout simplement un sans-faute. Chaque plat est une vraie découverte, aussi beau que bon, avec des associations de saveurs originales et parfaitement maîtrisées. On s’est régalés du début à la fin. Mention spéciale pour le dessert, qui a clairement clôturé le repas en beauté.
Une expérience gastronomique qu’on n’oubliera pas, idéale pour une soirée en amoureux. On recommande les yeux fermés, et on reviendra sans hésiter !