Résultats Restaurants bistronomiques à Dijon

L'ÉVIDENCE

Bistronomie €€
4.9/5
88 avis
Fermé - Ouvre à 12h00 Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
53, rue Jeannin, 21000Dijon, France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

Une cuisine tout en finesse.

Carine et Julien Burdin vous accueillent dans leur restaurant ouvert en août 2020. En terrasse ou dans la belle pièce voûtée aux pierres apparentes, c'est une vraie invitation au plaisir culinaire. Les produits de saison composent les plats sans que rien ne soit négligé du point de vue esthétique pour sublimer les saveurs. Suprême de volaille sauce vin jaune ou rumsteck de bœuf charolais, on est agréablement surpris par les accompagnements : purée de céleri rave, carotte glacée au miel, gnocchis et tombée d'épinard. Côté vins, on trouve le meilleur de nos régions.

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Avis des membres sur L'ÉVIDENCE

4.9/5
88 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

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mallaury
mallaury
Visité en juillet 2025
Le lieu est très agréable, l’accueil est rapide et agréable. De plus, les délais d’attente pour être servi sont respectables.
Enfin, les plats sont savoureux et bien présentés.
Je recommande vivement.
Eric
Eric
Visité en juillet 2025
Excellente accueil. Superbe gaspacho de tomates ananas avec un support en pâte brise ou se trouve un crème fouette de chèvre et haddock fumé. Frais simple et efficace. Quasi de veau cuit baissé température très tendre et goûteux. Tarte Amandine avec aussi des pistache et framboise. Un douceur équilibré par la léger acidité de les framboise. Parfait. Un excellent Chablis. Prix plus que correct. menu à 41€. Un cadeau ! Bravo à l̀équipe de cuisine et de salle qui sont très attentif mais discrète. Continue comme ça. Et à bientôt vue que vous êtes à seulement 3 h de route de Strasbourg. A pas raté si à Dijon. N’oublie pas de réserve. Avec cette qualité et prix contenu est évidemment toujours complète. Merci mauro
M
M
Visité en juillet 2025
Expérience inoubliable. Cuisine fine et raffiné. Recherche et passion. Très bon service accueillant et professionnel. Bravo à tous. Prix plus que correct. Je reviens demain. A pas raté si on est à Dijon. Merci
Damien F.
Damien F.
Visité en juin 2025
Très belle découverte ! Réservation un peu tardive pour un groupe de 10, avec en plus des arrivées échelonnées jusqu'à la dernière minute, nous avons été très bien reçus et en dépit de notre arrivée tardive, le service a été impeccable et surtout les plats étaient d'excellente qualité. Merci pour ce très bon moment!
RRR
RRR
Visité en juin 2025
Absolutely amazing. Not to be missed. Great service, amazing food, good quality price ratio

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Questions fréquentes :

L'ÉVIDENCE compte 88 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de L'ÉVIDENCE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ÉVIDENCE

L'ÉVIDENCE se situe au 53, rue Jeannin , 21000 Dijon

Lundi
12:00 - 13:30 et 19:15 - 21:30
Mardi
12:00 - 13:30 et 19:15 - 21:30
Mercredi
12:00 - 13:30 et 19:15 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30 et 19:15 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30 et 19:15 - 21:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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