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Un restaurant « vinostronomique » où le chef triplement étoilé propose un repas unique sous le signe de la concordance mets-vins.
Lorsque les climats de Bourgogne ont intégré la classification de l'Unesco, on aurait eu du mal à se passer d'un restaurant en leur honneur. Cet établissement « vinostronomique » est placé sous la direction culinaire d'Éric Pras, chef triplement étoilé de la Maison Lameloise et MOF 2004. La Table des Climats propose un repas unique sous le signe des accords mets-vins. C'est le jeune chef Kévin Julien qui est chargé d'associer les Grands Crus de Bourgogne avec des recettes du terroir revisitées. Une carte de plus de 800 références à l'œnothèque et terrasse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DES CLIMATS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le service aussi était de qualité alliant discrétion et bons conseils en vin.
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Questions fréquentes :
La cuisine est une chose, la gastronomie en est une autre et c'est réellement de l'art à ce niveau !
Rien à redire sur les assiettes qui en plus d'être belles à l'oeil sont divines aux papilles offrant une farandole d'émotions gustatives tout au long du menu qui s'enchaîne harmonieusement comme une partition sans fautes, pour notre bonheur d'être à table.
Service impeccable, sympathique et efficace.
Je recommande pour un moment important à marquer d'un souvenir culinaire hors normes ou tout simplement pour se faire plaisir et je reviendrai avec plaisir et grande hâte, profitez des futurs menus qui seront magiques sans aucuns doutes !