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Un restaurant « vinostronomique » où le chef triplement étoilé propose un repas unique sous le signe de la concordance mets-vins.
Lorsque les climats de Bourgogne ont intégré la classification de l'Unesco, on aurait eu du mal à se passer d'un restaurant en leur honneur. Cet établissement « vinostronomique » est placé sous la direction culinaire d'Éric Pras, chef triplement étoilé de la Maison Lameloise et MOF 2004. La Table des Climats propose un repas unique sous le signe des accords mets-vins. C'est le jeune chef Kévin Julien qui est chargé d'associer les Grands Crus de Bourgogne avec des recettes du terroir revisitées. Une carte de plus de 800 références à l'œnothèque et terrasse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DES CLIMATS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Restaurant gastronomique qui n’est pas à la hauteur au vu du prix.
69€ pour 4 plats avec trop d’erreurs.
Le premier pont négatif, l’entrée à base de truffe n’avait pas de goût (cela était fade) et la truffe avait une odeur très étrange et inhabituelle.
Le plat avec le bœuf a été servi froid, avec l’accompagnement froid également.
Le dessert était décevant, peu de saveurs (comme l’entrée).
Nous sommes très loin du niveau de Bernard Loiseau ou d’autres restaurants dans la région.
Très bonne expérience.
La cuisine régale par ses couleurs et ses saveurs. Présentations originales.
Service soigné et possibilité d’échanger avec le chef. Une expérience à renouveler