LES JARDINS BY LA CLOCHE
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Une cuisine raffinée et le meilleur brunch de Dijon dans le cadre enchanteur d'un hôtel 5 étoiles.
Sous la verrière des Jardins by La Cloche et sous la houlette de Laurent Peugeot, chef étoilé, ce prestigieux hôtel-restaurant propose une partition élégante entre terroir bourguignon et finesse asiatique. Truite en tartare au cassis, escargots aux jeunes poireaux, pigeon en croquette ou bar croustillant au bouillon de cèpes enchantent les papilles. Le turbot basse température côtoie la côte de veau en cocotte aux baies de Sichuan. En douceur, pavlova aux agrumes, galet chocolat-noix de pécan ou poire vanillée prolongent l'enchantement d'une cuisine aussi précise que poétique. Le Brunch le dimanche est sans doute le meilleur de Dijon.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LES JARDINS BY LA CLOCHE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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