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Restaurant à l'ambiance trendy et à l'accueil affable à Dijon.
L'un des restaurants les plus en vue de Dijon. De par son ambiance trendy d'une part puisqu'ici le décor se veut résolument contemporain et design en matière de couleurs, de mobilier et de déco ; mais également de par sa cuisine à la fois fine, très recherchée et hypercréative. Au piano officie le chef Gaël Sanchez, dont les partitions ne se résument pas au produit mais aussi aux accompagnements et aux cuissons très maîtrisées. Il suffit de goûter à sa côte de veau grillée accompagnée d'un wok de noodles et d'un jus réduit au gingembre pour être convaincu. Autre plat de la Gallery : le filet de daurade royale mariné au citron vert et à l'huile d'olive vierge, tartare de betterave rouge et pesto rouge. Vous l'aurez compris, le mariage des saveurs et des textures reste l'une des signatures de l'établissement : chaque plat associe produit de base, condiments, plantes aromatiques et jeu gustatif - croquant, moelleux, épicé, sucré-salé. Ajoutons que le service est irréprochable et rapide le midi. Mention spéciale pour l'accueil toujours affable que ce soit lors du déjeuner ou du dîner.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur GALLERY 412
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
I ordered the 30€ Rib steak with pepper sauce and Fries, unfortunately the semi-finished fries were the best part of the food. When I order a 30€ meal, I am expecting some quality and tasty food, the pepper sauce was (I am sorry for the word) disgusting, it had nothing common with sauce or pepper. The steak was dry, chewy and not much salted/peppered.
I was little angry and told everything to the young ladies.
I saw them telling it to the short haired lady( I guess she is head-waitress), unfortunately the head waitress did not tell me a word, just gave me the bill so I can pay and thats it.
I really don't like that sort of people and I hope someone will tell the lady how to behave to the guests. And finally I hope that chef just had a bad day.