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Pour goûter à l'une des meilleures cuisines japonaises à Dijon.
Il se murmure à Dijon que ce restaurant est l’un des trois meilleurs japonais de la ville. Le Renard est allé vérifier pour vous si les bruits de couloirs se confirment dans l’assiette. A première vue, le restaurant est assez petit, avec seulement quelques tables. La décoration est sobre, sans aucun excès ni folklore. L’accueil sur place est souriant et agréable. Du côté de la carte, nous avons dégusté une soupe miso, qui est de loin la meilleure que nous ayons goûtée parmi tous les restaurants similaires de la ville jusqu’à présent. Les nouilles sautées aux légumes et au porc sont excellentes et servies dans des quantités plus qu’appréciables. Du côté des makis, rien à redire, ils ont du goût, le saumon et l’avocat sont frais, sans aucun doute. Ne passez pas à côté des « daifuku » en dessert, c’est un véritable délice dont on ne se lasse pas ! C’est sucré, fin et gourmand à la fois, on ne peut que constater que le chef maîtrise sa recette. Le Renard vous recommande aussi sa toute nouvelle adresse : Jianlong Wang vient d'ouvrir fin juillet un izakaya à la déco sympa, au service pro et aux assiettes délicieuses !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AKI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
faux sushi comme la quasi totalité des restaurants de Dijon. Riz extrêmement gorgé d'eau, gluants, insipide et en quantité importante.
Ramen.... composé de viande bouilli dans le bouillon qui n'a presque aucun gout de miso. Economie plus plus pour ce restaurant ! Il ne réalise pas un bouillon digne de ce nom avec une viande cuite séparément, marinée etc... comme le demande un ramen ! Et des nouilles évidemment instantané.
Service:
plutôt rapide ! Mais qui vous laisse la vaisselles des entrées tout en vous ayant servis les plats. Vaisselles usagé récupéré quasiment au moment du café (entrée et plat).
Ambiance:
Si vous êtes à l'une des table à l'entrée du restaurant vous serez servis par d'innombrables courant d'air glacial dans cette saison hivernal.
Sans parler du sur ajout sur l'addition !