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Pour goûter à l'une des meilleures cuisines japonaises à Dijon.
Il se murmure à Dijon que ce restaurant est l’un des trois meilleurs japonais de la ville. Le Renard est allé vérifier pour vous si les bruits de couloirs se confirment dans l’assiette. A première vue, le restaurant est assez petit, avec seulement quelques tables. La décoration est sobre, sans aucun excès ni folklore. L’accueil sur place est souriant et agréable. Du côté de la carte, nous avons dégusté une soupe miso, qui est de loin la meilleure que nous ayons goûtée parmi tous les restaurants similaires de la ville jusqu’à présent. Les nouilles sautées aux légumes et au porc sont excellentes et servies dans des quantités plus qu’appréciables. Du côté des makis, rien à redire, ils ont du goût, le saumon et l’avocat sont frais, sans aucun doute. Ne passez pas à côté des « daifuku » en dessert, c’est un véritable délice dont on ne se lasse pas ! C’est sucré, fin et gourmand à la fois, on ne peut que constater que le chef maîtrise sa recette. Le Renard vous recommande aussi sa toute nouvelle adresse : Jianlong Wang vient d'ouvrir fin juillet un izakaya à la déco sympa, au service pro et aux assiettes délicieuses !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AKI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Niché sur une petite place, à l'écart et au calme, ce petit restaurant Japonais fera le bonheur des amateurs de la cuisine du pays du soleil levant
Le service, tant lors de la réservation par téléphone que pendant la prise en charge sur place, était parfait, le personnel souriant, efficace et à l'écoute
Des produits de qualité, en quantité, pour un prix plus que raisonnable, dans un cadre aussi plaisant que les plats proposés
La carte est variée, bien que peu d'options végétariennes, et sans fritures, ne soient présentes
Du fait maison, reconnaissable tant aux saveurs qu'à l'amour mis dans la concoction des bols
Petit bémol peut-être, sur les nouilles sautées, qui contenaient, ce n'est qu'un avis personnel, peut-être un peu trop d'oignons ; néanmoins le goût du plat ne s'en est pas retrouvé trop altéré du fait d'un équilibre maîtrisé par une sauce nappant le tout
Testé avec des ami·e·s ce midi, et probablement re testé par la suite
Merci beaucoup pour l'accueil, la cuisine et le service
Pensez à réserver pour être sûr d'avoir une table, le restaurant est victime de son succès :)
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Questions fréquentes :
J’ai dégusté un shoyu ramen de porc qui était délicieux. Le bouillon et les ingrédients sont très goûtus. Mention spéciale pour l’oeuf qui était parfaitement cuit et très bien mariné.
Le personnel est accueillant et agréable.
Beaucoup de spécialités japonaises y sont proposées, je vous recommande ce restaurant !