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Pour goûter à l'une des meilleures cuisines japonaises à Dijon.
Il se murmure à Dijon que ce restaurant est l’un des trois meilleurs japonais de la ville. Le Renard est allé vérifier pour vous si les bruits de couloirs se confirment dans l’assiette. A première vue, le restaurant est assez petit, avec seulement quelques tables. La décoration est sobre, sans aucun excès ni folklore. L’accueil sur place est souriant et agréable. Du côté de la carte, nous avons dégusté une soupe miso, qui est de loin la meilleure que nous ayons goûtée parmi tous les restaurants similaires de la ville jusqu’à présent. Les nouilles sautées aux légumes et au porc sont excellentes et servies dans des quantités plus qu’appréciables. Du côté des makis, rien à redire, ils ont du goût, le saumon et l’avocat sont frais, sans aucun doute. Ne passez pas à côté des « daifuku » en dessert, c’est un véritable délice dont on ne se lasse pas ! C’est sucré, fin et gourmand à la fois, on ne peut que constater que le chef maîtrise sa recette. Le Renard vous recommande aussi sa toute nouvelle adresse : Jianlong Wang vient d'ouvrir fin juillet un izakaya à la déco sympa, au service pro et aux assiettes délicieuses !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AKI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Coming to France I have also got a chance to drink local wine, since they serve it at Aki. Win-win.
Ce soir, j’ai signalé un petit détail, et le patron a non seulement présenté ses excuses, mais a également eu un geste très généreux — totalement inattendu. À Paris, il est malheureusement courant que certains restaurants ne s’excusent même pas pour des erreurs plus graves (comme un cheveu dans l’assiette). Ici, au contraire, l’attitude bienveillante de la serveuse, de la patronne et du cuisinier m’a vraiment touchée.
Merci pour ce repas sain et pour le service irréprochable !
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Questions fréquentes :
On vous offre un petite salade de choux et une soupe miso.
Les gyoza sont bon mais manque légèrement de viande pour moi.
Le katsudon est un délice.
Lors d’un autre passage j’ai pu goûter l’okonomyaki a la viande et je le recommande egalement.