2025
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Restaurant avec terrasse aménagée propose des plats sacrément copieux à Hattstatt.
Jérôme Hoechstetter et Deborah Lichtlé ont repris cette adresse mythique et lui apportent désormais un vent de nouveauté et de fraîcheur bienvenu. Lui qui était boucher met les viandes à l'honneur sur la carte. Il sait les sublimer comme personne et n'hésite pas à offrir ses précieux conseils pour les apprécier au mieux. Que ceux qui préfèrent autre chose se rassurent : on a tout autant pensé à eux. Peu importe que l'on vienne à midi ou le soir, on trouvera toujours la même ambiance agréable et chaleureuse, le sourire de Deborah y participant grandement.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur CAVEAU DES SEIGNEURS
Ouvert le lundi de 12h à 14h ; du mardi au dimanche de 11h30 à 14h et de 18h30 à 22h. 15h le dimanche. Réservation recommandée. Formule du midi : 17,50 € (2 plats). Vin au verre. Plat du jour à emporter : 10 €. Sur réservation : fondue pour 2 personnes à partir de 26,90 €, le soir du jeudi au dimanche. Accueil des groupes. Chaises bébé. Terrasse. Vente à emporter.
Message de la direction
Le restaurant Caveau des Seigneurs vous promet une expérience culinaire authentique au cœur du terroir alsacien, à Hattstatt. Depuis une décennie, Déborah et Jérôme enchantent vos palais grâce à leur enseigne « Au fumé de chez nous », un commerce ambulant sillonnant les villages environnants, les marchés et les fêtes locales. Ils ont repris l’établissement en juillet 2023 pour vous proposer plus d’un simple repas avec une cuisine évoluant au gré des saisons et des arrivages. Ils vous offrent un menu du jour et des suggestions du week-end, privilégiant les meilleurs produits naturels et frais, provenant des producteurs et chasseurs locaux. Ici, chaque repas est une célébration des saveurs et de la culture de la région. Vous pouvez, par exemple, prendre un cordon-bleu de veau à la crème, une tarte flambée ou une côte de bœuf. Vous aurez aussi la chance de déguster l'une des spécialités de la maison, la fondue du Seigneur aux trois viandes. Ce festin de chasseur vous offre une composition de viandes sauvages telles que le daim, le sanglier et le chevreuil, avec une portion de 250 grammes par personne. Ce voyage gastronomique vous transportera en plein milieu de la forêt de la Hardt. Une adresse d’exception pour savourer de la bonne cuisine en Alsace !
Avis des membres sur CAVEAU DES SEIGNEURS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous avons été servis 1h15 plus tard. Les escalopes de veau étaient bien trop cuites pour du veau. Nous avons dû demander la carte des vins, puis les rappeler pour pouvoir commander. Enfin, on nous a apporté les verres, mais pas la bouteille. Au final, le repas était terminé et la bouteille n'était plus nécessaire.
Un geste à été fait sur l'apéritif.
Nous gardions un bon souvenir de ce restaurant il y a quelques années, mais il semble que le changement de propriétaire n'ait pas été bénéfique. Ce fut donc notre dernière tentative.
Nous avons été conquis et gardons l'adresse précieusement de côté au cas où nous revenions dans le coin.
Questions fréquentes :
À recommander sans hésiter