La vallée creusée à 2 200 m d'altitude, entre Arequipa (à 130 km) et Moquegua (à 147 km), est circonscrite par de hauts sommets : Paylogén ou Huaynaputina. Dans le village d'Omate, on entrera dans l'église en adobe, du XVIIIe siècle, pour y admirer l'autel doré à la feuille et les retables néoclassiques. Dans la partie haute du village, l'un des deux moulins de la période de la colonie fonctionne toujours et fournit en farine les boulangers qui cuisent, au feu de bois, le savoureux " pán de trigo ".

Dans les environs, les bains thermaux d'Ulucan attirent la foule, une foule qui n'embouteille pas le site de Pampa Dolores, où des pétroglyphes laissent deviner, malgré l'outrage des siècles - ils datent de 8 000 ans avant notre ère -, des scènes de chasse.

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2020-01-15
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